DELISH KITCHEN

タラの切り身で作る!
つけあげ

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(1件)

調理時間

30

費用目安

800前後

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つけあげとは、魚のすり身や野菜を使った揚げ物で、砂糖を入れて甘めに仕上げるのが特徴の鹿児島県の郷土料理です。鹿児島県の郷土料理です。さつま揚げという名前でも知られています。今回はタラの切り身を使ってフードプロセッサーで作る簡単レシピにアレンジしています。ごぼうやにんじん、コーンなどの野菜を加えても美味しくお召し上がりいただけます。

  • カロリー

    95kcal

  • 炭水化物

    4.5g

  • 脂質

    4.4g

  • たんぱく質

    8.1g

  • 糖質

    4.5g

  • 塩分

    0.7g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【8個分】

手順

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱して水切りする。しっかりと冷ます。

  2. 2

    タラは皮、骨を取り除き、一口大に切る。

  3. 3

    フードプロセッサーにタラ、木綿豆腐を入れ、粘りが出るまでしっかりと撹拌する。卵、☆を加えてしっかりと撹拌する(たね)。

  4. 4

    手に水をつけてたね1/8量をとり、小判形に成形する。同様に計8個作る。

  5. 5

    揚げ鍋にサラダ油を底から3cm程度入れて160℃に熱し、4のたねを入れる。火が通り、こんがりと色づくまで裏返しながら7〜8分揚げる。

レビュー

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