DELISH KITCHEN

青のりが香る♪

たらの磯部揚げ

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    364kcal

  • 費用目安

    800前後

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衣に青のりを加えることで風味がUP!カレー粉を加え、アレンジしても◎お好みでしょうゆやレモンを添えて召し上がりください。

材料 【2人分】

  • たら 2切れ
  • 少々
  • 薄力粉適量
  • サラダ油適量
  • レモン 1/4個
  • ☆衣
  • 小さじ1/3
  • 薄力粉大さじ3
  • 片栗粉大さじ2
  • 青のり小さじ1と1/2
  • 60cc

手順

  1. 1

    レモンは半分のくし切りにする。

  2. 2

    たらは3等分に切る。塩をふって5分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。薄力粉をまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて、切るように混ぜる。

    ポイント

    水は冷水を使い、切るようにサックリと混ぜるのがサクサクの衣を作るポイント。

  4. 4

    フライパンの底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、衣にくぐらせたたらを入れて中火で火が通るまで揚げる。

    ポイント

    たらは火が通るとほぐれやすいので、網ですくい上げると崩れずに仕上がる。

  5. 5

    盛り付けてレモンを添えて完成。

レビュー

4.2

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  • マルブレ

    衣サクサクで、とてもおいしかったです(*´ω`*) 余った衣は、まいたけにつけて揚げました。

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