鮭とかぶの味噌バター炒め煮

材料 【2人分】

• 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
• 厚揚げ 1枚(200g)
• かぶ[葉付き] 2個(160g)
• 長ねぎ 1本(165g)
• サラダ油大さじ1/2
• 有塩バター10g
• 片栗粉大さじ1
• 塩こしょう少々
• ☆合わせ調味料
• 酒大さじ1
• みりん大さじ1
• 砂糖小さじ1
• みそ大さじ2
• おろしにんにく小さじ1/3
• おろししょうが小さじ1/3
• 唐辛子(輪切り)少々
• 水大さじ3