みその風味でご飯が進む！
鮭とほうれん草のみそ炒め

手順

1. 1

   鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。ほうれん草は食べやすい大きさに切る。ねぎは3cm幅に切る。

   ポイント

   ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鮭、ねぎを入れる。上下を返し、両面に焼き色がつくまで中火で2分ほど焼く。

4. 4

   ほうれん草、みそだれを加え、ほうれん草がしんなりとするまで炒める。器に盛り、白いりごまをふる。