香り広がる♪
濃厚ジンジャーシロップ
調理時間
約120分
カロリー
-
費用目安
800円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
水なしで作る、新生姜の香りがぎゅっと詰まったシロップの作り方をご紹介します。レモン汁を加えることできれいなピンク色に仕上がります♪炭酸や水で割るのはもちろん、牛乳で割ったり、アイスやヨーグルトにかけるのもおすすめです!
手順
1
新しょうがは皮の汚れている部分をむき、薄切りにする。
2
鍋に新しょうが、砂糖を入れて混ぜ、水分が出てくるまで30分〜1時間ほどおく。
3
鍋を中火で熱し、煮立ったら弱火で混ぜながら少しとろみがつくまで10〜15分ほど煮る。レモン汁を加えて混ぜ、そのまま冷ます。
ポイント
レモン汁を加えることできれいなピンク色に仕上がります。
4
ざるに通し、スプーンなどで新しょうがをぎゅっと押しながらシロップをこす。
ポイント
水や炭酸などで割ってお召し上がりください♪シロップ50ccに対して水や炭酸は150ccが目安です。お好みの濃さに調整してください。あまった新しょうがは、佃煮に混ぜたり、生姜焼きや、煮物などに入れてお使いいただけます。
レビュー
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(1件)
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