やみつき！魅惑のスパイスレシピ♪
牛腩飯(ニュウナンハン)

Name: やみつき！魅惑のスパイスレシピ♪ 牛腩飯(ニュウナンハン)
Cook time: 2400 s
Total time: 2400 s
Yield: 2人分
Ingredients: ごはん どんぶり2杯(400g); 牛肉[カレー用] 200g; うずらの卵 6個; 長ねぎ 1/2本(85g); しょうが 1/2かけ; にんにく 1かけ; チンゲン菜 1株(100g); サラダ油 大さじ1/2; 山椒 少々; 酒 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/3; テンメンジャン 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1/2; オイスターソース 大さじ1; 水 150cc; 八角 1個; 黒こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1/2; 水 大さじ1

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調理時間

約40分

費用目安

1000円前後

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牛肉のオイスターソース煮をご飯にかけた牛腩飯(ニュウナンハン)をご紹介！日本ではまだあまりポピュラーではありませんが、甘辛い美味しさがたまらない中国の料理です。一般的には牛バラ肉を使いますが、今回はカレー用の牛肉を使って手軽に作れるようにアレンジしました。八角と山椒の香りをお楽しみください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。