DELISH KITCHEN

彩り鮮やか♫

チンゲン菜の鶏チリ丼

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    760kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏むね肉を使ってボリュームアップ♫ ピリ辛味とにんにくの香りでごはんがすすむ チンゲン菜は蒸して食感と彩りをよく仕上げて!

材料 【1人分】

  • ごはんどんぶり1杯(200g)
  • チンゲン菜 1/2袋
  • 長ねぎ 1/3本
  • 鶏むね肉[皮なし] 1/2枚(150g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 大さじ1
  • ☆チリソース
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    チンゲン菜は葉と茎に分ける。茎はくし形に切り、葉は食べやすい大きさに切る。ねぎは粗く刻む。

  2. 2

    鶏肉は塩こしょうをふってそぐように切る。片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて両面焼き色がつくまで5分程焼く。

  5. 5

    チンゲン菜、ねぎ、酒を加えてふたをして2分程蒸し焼きにする。チンゲン菜は取り出す。

  6. 6

    チリソースを加えて水分を飛ばしながら炒め合わせる。器に白ごはん、チリ具材を盛り、チンゲン菜を添える。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • さかな

    チリソースの味付けがとても美味しかったです!家族からも好評でした☺️蒸した後、ネギをよけて青梗菜だけ取り出すのがちょっと難しかったので、次回はやり方を工夫したいと思いました。
  • 鳥もも肉を使って、ネギ無しで作りました! ズボラなのでちんげん菜取り出さずにそのままやりました🙆🏻‍♀️ ちんげん菜も鶏肉もて美味しかったです✨
  • まり

    お弁当に入れました。美味しかったです。
  • blue.

    おかずとして食べました。 辛めがすきなので豆板醤多めにしました。  蒸し焼きした青梗菜の茎の方が火の入り方があまそうだったので、タレを絡めたあと最後に茎部分だけ戻して、タレを絡めつつ少し火を通しました。 青梗菜もお肉もとても美味しかったのでまた作りたいと思います。 次は、砂糖をちょっと多めにし、肉の下味の塩胡椒は控えめにしようと思います。

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