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彩り鮮やか♫

チンゲン菜の鶏チリ丼

鶏むね肉を使ってボリュームアップ♫ ピリ辛味とにんにくの香りでごはんがすすむ チンゲン菜は蒸して食感と彩りをよく仕上げて!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    760kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはん どんぶり1杯
  • チンゲン菜 1/2袋
  • ねぎ 1/3本
  • 鶏むね肉[皮なし] 1/2枚(150g)
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 大さじ1
  • ☆チリソース
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は葉と茎に分ける。茎はくし形に切り、葉は食べやすい大きさに切る。ねぎは粗く刻む。

  2. 2.

    鶏肉は塩こしょうをふってそぐように切る。片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて両面焼き色がつくまで5分程焼く。

  5. 5.

    チンゲン菜、ねぎ、酒を加えてふたをして2分程蒸し焼きにする。チンゲン菜は取り出す。

  6. 6.

    チリソースを加えて水分を飛ばしながら炒め合わせる。器に白ごはん、チリ具材を盛り、チンゲン菜を添える。