チンゲン菜の鶏チリ丼

作り方

1. 1.

   チンゲン菜は葉と茎に分ける。茎はくし形に切り、葉は食べやすい大きさに切る。ねぎは粗く刻む。

2. 2.

   鶏肉は塩こしょうをふってそぐように切る。片栗粉をまぶす。

3. 3.

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4.

   フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて両面焼き色がつくまで5分程焼く。

5. 5.

   チンゲン菜、ねぎ、酒を加えてふたをして2分程蒸し焼きにする。チンゲン菜は取り出す。

6. 6.

   チリソースを加えて水分を飛ばしながら炒め合わせる。器に白ごはん、チリ具材を盛り、チンゲン菜を添える。