彩り鮮やか♫
チンゲン菜の鶏チリ丼
鶏むね肉を使ってボリュームアップ♫ ピリ辛味とにんにくの香りでごはんがすすむ チンゲン菜は蒸して食感と彩りをよく仕上げて！
- 調理時間 約30分
カロリー
760kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- ごはんどんぶり1杯(200g)
- チンゲン菜 1/2袋
- ねぎ 1/3本
- 鶏むね肉[皮なし] 1/2枚(150g)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- ☆チリソース
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ケチャップ大さじ2
- 豆板醤小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
作り方
1.
チンゲン菜は葉と茎に分ける。茎はくし形に切り、葉は食べやすい大きさに切る。ねぎは粗く刻む。
2.
鶏肉は塩こしょうをふってそぐように切る。片栗粉をまぶす。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて両面焼き色がつくまで5分程焼く。
5.
チンゲン菜、ねぎ、酒を加えてふたをして2分程蒸し焼きにする。チンゲン菜は取り出す。
6.
チリソースを加えて水分を飛ばしながら炒め合わせる。器に白ごはん、チリ具材を盛り、チンゲン菜を添える。
レビュー
(1件)
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- さかなチリソースの味付けがとても美味しかったです！家族からも好評でした☺️蒸した後、ネギをよけて青梗菜だけ取り出すのがちょっと難しかったので、次回はやり方を工夫したいと思いました。
