DELISH KITCHEN
【味噌野菜炒め】みそダレが美味しい人気レシピ30選

【味噌野菜炒め】みそダレが美味しい人気レシピ30選

作成日: 2023/06/28

更新日: 2024/07/16

みそを使った野菜炒めレシピを簡単動画でご紹介。鶏肉や豚肉、鮭などを野菜と合わせた炒め物のレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【口コミ200件越え】味噌野菜炒めのおすすめレシピ
    1. 野菜に味噌がよく絡む!豚なすピーマンの味噌炒め
    2. さっと炒めて簡単!にらと豚肉の味噌炒め
    3. コクうまな1品♪鶏むね肉とキャベツのみそマヨ炒め
    4. ご飯と相性抜群!なすと豚肉のみそ炒め
    5. ごはんが進む!豚とキャベツのみそ炒め
    6. みその風味が決め手!アスパラと豚肉のみそ炒め
    7. 食欲そそる!ピーマンと鶏むね肉のにんにくみそ炒め
    8. コクうまで止まらない!豚肉とじゃがいもの味噌バター炒め
    9. ご飯によく合う!ブロッコリーと豚肉のみそ炒め
    10. 甘い味噌味が食欲そそる!豚じゃが味噌炒め
  2. 【豚肉を使った】味噌野菜炒めの人気レシピ
    1. ボリューム満点レシピ♪厚揚げと小松菜の豚みそ炒め
    2. 炒めるだけの簡単おかず!豚肉とほうれん草のごまみそ炒め
    3. 旨辛!コクのある味わい♪豚肉とピーマンの味噌チリ炒め
    4. ボリューム満点!なすとまいたけのごまみそ炒め
    5. 彩り豊か♪豚肉ともやしのにんにく味噌炒め
    6. 豚バラを使ってカリッと!なすとスナップエンドウの肉みそ炒め
    7. ごま油で炒める♪ししとうと豚肉のピリ辛みそ炒め
    8. 優しいおふくろの味!豚肉とれんこんのごま味噌炒め
    9. 味付け簡単!豚こまと白菜のみそ野菜炒め
    10. ごはんによく合う!豚肉と白菜のみそ野菜炒め
    11. ご飯がすすむ!豚こまキャベツの味噌野菜炒め
    12. ご飯がすすむ!豚こまと小松菜の味噌野菜炒め
  3. 【鶏肉を使った】味噌野菜炒めの人気レシピ
    1. ごはんのがすすむ味!鶏肉と玉ねぎのごまみそ炒め
    2. メインのおかずとして!鶏肉とじゃがいもの味噌炒め
    3. こくうまおいしい♪鶏胸肉と水菜の味噌マヨ炒め
    4. さっと炒めて作る!鶏もも肉と長芋のからし味噌炒め
    5. コクうま♪しいたけと鶏肉のみそ炒め
    6. さっと炒めて簡単!鶏肉とカット野菜のみそバター炒め
  4. 【魚を使った】味噌野菜炒めの人気レシピ
    1. お手軽メニュー♪鮭とカット野菜のみそバター炒め
    2. 食欲そそる!キャベツと鮭のピリ辛みそ炒め

【口コミ200件越え】味噌野菜炒めのおすすめレシピ


  • 「豚なすピーマンの味噌炒め」のレシピ動画

    野菜に味噌がよく絡む!
    豚なすピーマンの味噌炒め

    4.4

    (
    587件
    )

    手軽に美味しく作れる人気の豚なすピーマンの味噌炒めをご紹介します。トロッとしたナスがたまりません♪ 味噌が効いていて、ご飯がすすみますよ!豚バラ肉の代わりに豚こま肉や豚肩肉でもokです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす ピーマン サラダ油 酒 味噌 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にらと豚肉の味噌炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単!
    にらと豚肉の味噌炒め

    4.4

    (
    412件
    )

    ひとり暮らしの方に人気のニラを使用した時短おかずレシピです!味噌のコクが、豚肉とニラと絡んで絶妙な味です♪ご飯と合わせて丼にしても美味しいですよ。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      615kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 ニラ 玉ねぎ ごま油 酒 砂糖 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とキャベツのみそマヨ炒め」のレシピ動画

    コクうまな1品♪
    鶏むね肉とキャベツのみそマヨ炒め

    4.3

    (
    269件
    )

    キャベツはさっと炒めてシャキシャキ食感を残しましょう!さっと作れるかんたん主菜♪みそマヨのコクがたまらない1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      379kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 キャベツ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 みそ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと豚肉のみそ炒め」のレシピ動画

    ご飯と相性抜群!
    なすと豚肉のみそ炒め

    4.5

    (
    645件
    )

    疲れが溜まっているときはお肉を食べましょう! にんにくの香りとみそ味でご飯がすすむ♪ 煮ることでなすが柔らかくなります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす おろしにんにく サラダ油 みそ しょうゆ 酒 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚とキャベツのみそ炒め」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    豚とキャベツのみそ炒め

    4.4

    (
    479件
    )

    少ない材料でごはんのおかずにぴったりの一品を作ります♪にんにくの香りでやみつきになること間違いなし!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      535kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 キャベツ にんにく サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アスパラと豚肉のみそ炒め」のレシピ動画

    みその風味が決め手!
    アスパラと豚肉のみそ炒め

    4.4

    (
    425件
    )

    フライパンでササっと調理♪豚こま切れ肉とアスパラの食感が相性抜群!ボリュームもあり食卓のおかずとして大満足な一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 アスパラガス 玉ねぎ サラダ油 みそ 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンと鶏むね肉のにんにくみそ炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    ピーマンと鶏むね肉のにんにくみそ炒め

    4.5

    (
    407件
    )

    ピーマンを使ったごはんにぴったりのおかずをご紹介!にんにくの香りが食欲をそそる1品♪甘辛い味付けでやみつきになる味わいです。鶏もも肉やささみでもお作りいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      288kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 ピーマン にんにく 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん みそ はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とじゃがいもの味噌バター炒め」のレシピ動画

    コクうまで止まらない!
    豚肉とじゃがいもの味噌バター炒め

    4.4

    (
    297件
    )

    カリカリに焼いた豚肉に味噌バターがおいしい1品です♪じゃがいもは細切りにして食べやすく!あっという間にできる簡単おかずです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      450kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 じゃがいも 有塩バター 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーと豚肉のみそ炒め」のレシピ動画

    ご飯によく合う!
    ブロッコリーと豚肉のみそ炒め

    4.4

    (
    298件
    )

    ブロッコリーの茎も一緒に炒めてみそ炒めを作りましょう♪シャキッと食感がやみつきに!ご飯が食べたくなる味わいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 ブロッコリー おろしにんにく サラダ油 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚じゃが味噌炒め」のレシピ動画

    甘い味噌味が食欲そそる!
    豚じゃが味噌炒め

    4.3

    (
    223件
    )

    甘味噌味が食欲をそそる、炒めてタレを絡めるだけのレシピのご紹介です♪ご飯との相性抜群な味わいは、ついつい箸がのびる美味しさ♪豚こま肉にしっかり片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなり、食べ応えもアップ!生姜や唐辛子を加えたアレンジもおすすめです。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも 豚こま切れ肉 ごま油 ネギ 白ごま 酒 片栗粉 味噌 酒 砂糖 みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豚肉を使った】味噌野菜炒めの人気レシピ


  • 「厚揚げと小松菜の豚みそ炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点レシピ♪
    厚揚げと小松菜の豚みそ炒め

    4.5

    (
    204件
    )

    お手頃な食材でご飯が進む一品を! 厚揚げでボリュームアップ、豚ひき肉で満足感も大! ご飯と一緒にモリモリとお召し上がりください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ 小松菜 豚ひき肉 しょうが にんにく 豆板醤 ごま油 酒 みそ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とほうれん草のごまみそ炒め」のレシピ動画

    炒めるだけの簡単おかず!
    豚肉とほうれん草のごまみそ炒め

    4.4

    (
    182件
    )

    ごまみそが食材に絡んでごはんがすすむ一品です。炒めるだけで作れるので忙しい時にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 ほうれん草 しいたけ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とピーマンの味噌チリ炒め」のレシピ動画

    旨辛!コクのある味わい♪
    豚肉とピーマンの味噌チリ炒め

    4.4

    (
    169件
    )

    旨辛な豚肉とピーマンのほろ苦さがくせになる! 味噌風味のチリソースはごはんにとっても合う♪ 今晩の1品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 ピーマン なす ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 おろしにんにく ケチャップ マヨネーズ みそ 豆板醤 砂糖 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとまいたけのごまみそ炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    なすとまいたけのごまみそ炒め

    4.4

    (
    169件
    )

    まいたけとごまの風味が口いっぱいに広がります。こってりとしたごまみそだれがごはんによく合う一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす まいたけ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉ともやしのにんにく味噌炒め」のレシピ動画

    彩り豊か♪
    豚肉ともやしのにんにく味噌炒め

    4.3

    (
    133件
    )

    にんにく味噌の豊かな風味が広がり、ごはんにもよく合う豚肉ともやしのにんにく味噌炒めのご紹介です♪もやしとニラはさっと炒めて食感よく仕上げましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 もやし にんじん ニラ にんにく 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん みそ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとスナップエンドウの肉みそ炒め」のレシピ動画

    豚バラを使ってカリッと!
    なすとスナップエンドウの肉みそ炒め

    4.4

    (
    117件
    )

    みその香りとスナップエンドウの食感がアクセントになり、白ごはんがすすむおかずレシピのご紹介です!さっと炒めて、今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      585kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 なす スナップエンドウ 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ししとうと豚肉のピリ辛みそ炒め」のレシピ動画

    ごま油で炒める♪
    ししとうと豚肉のピリ辛みそ炒め

    4.4

    (
    70件
    )

    豆板醤とみそを使いピリ辛に仕上げた主菜レシピ!ご飯が進むこと間違いなしの味わいです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 ししとう ごま油 みりん みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とれんこんのごま味噌炒め」のレシピ動画

    優しいおふくろの味!
    豚肉とれんこんのごま味噌炒め

    4.6

    (
    40件
    )

    季節の野菜がごま味噌風味でもりもり食べられる! れんこんのシャキシャキ食感と豚肉で食べ応えバッチリ◎ 優しい味で家族も大満足♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      410kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース薄切り肉 れんこん サラダ油 白いりごま 砂糖 みりん みそ 白すりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまと白菜のみそ野菜炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    豚こまと白菜のみそ野菜炒め

    4.6

    (
    6件
    )

    白菜のシャキシャキ食感と、豚肉の旨味が染み込んだなすが食欲をそそります。みそ味のしっかりとした味付けでごはんがすすむ一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす 白菜 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と白菜のみそ野菜炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    豚肉と白菜のみそ野菜炒め

    4.4

    (
    5件
    )

    豚肉に片栗粉をまぶすことで、調味料がよく絡みごはんがすすみます♪しょうがもアクセントになって、お箸が止まらないおいしさに!さっと炒めて、今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 ピーマン 白菜 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまキャベツの味噌野菜炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    豚こまキャベツの味噌野菜炒め

    さっと作れるおかずレシピをご紹介!みそベースのシンプルな味付けで炒めるだけなので、あと一品に困ったときにもおすすめです。ほかほかのご飯にのせてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      381kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 ピーマン キャベツ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまと小松菜の味噌野菜炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    豚こまと小松菜の味噌野菜炒め

    もやしを加えることでボリューム満点おかずに大変身!小松菜は食感をのこしつつ、彩りよく仕上げるためにも炒めすぎないのがポイント♪定番調味料でパパッと作れますので、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 小松菜 もやし 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鶏肉を使った】味噌野菜炒めの人気レシピ


  • 「鶏肉と玉ねぎのごまみそ炒め」のレシピ動画

    ごはんのがすすむ味!
    鶏肉と玉ねぎのごまみそ炒め

    4.3

    (
    87件
    )

    具材を切ってタレと絡めて炒めるだけ!香ばしいごまみそだれが具材にからんでごはんによく合います!手軽にガッツリしたものを食べたい時にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      434kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉  玉ねぎ ピーマン ごま油 みそ みりん 酒 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とじゃがいもの味噌炒め」のレシピ動画

    メインのおかずとして!
    鶏肉とじゃがいもの味噌炒め

    4.4

    (
    68件
    )

    味噌ベースが食欲をそそる味にしっかりをした味付けでご飯がすすむ! じゃがいもはレンチンでお手軽♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      454kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉  じゃがいも アスパラ サラダ油 みそ 酒 みりん 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏胸肉と水菜の味噌マヨ炒め」のレシピ動画

    こくうまおいしい♪
    鶏胸肉と水菜の味噌マヨ炒め

    4.2

    (
    45件
    )

    シンプルな具材だけど、味噌マヨのしっかりした味付けで、ごはんがすすむ一品♪お財布にも優しいのに食べ応えはバッチリです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 水菜 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ みそ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉と長芋のからし味噌炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて作る!
    鶏もも肉と長芋のからし味噌炒め

    4.3

    (
    16件
    )

    ホクホクの長芋がおいしい炒め物をご紹介!鶏もも肉の旨味とからし味噌がよく合い、おつまみにもおすすめの1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 長芋 長ねぎ 塩こしょう サラダ油 白いりごま 酒 みりん みそ からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけと鶏肉のみそ炒め」のレシピ動画

    コクうま♪
    しいたけと鶏肉のみそ炒め

    4.1

    (
    19件
    )

    みそを使ってコクのある味わいに仕上げました!調味料は混ぜてから炒めることで失敗なく作れます。食材を変えてアレンジしてみてはいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 しいたけ キャベツ 塩こしょう サラダ油 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とカット野菜のみそバター炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単!
    鶏肉とカット野菜のみそバター炒め

    4.6

    (
    3件
    )

    野菜を切る手間がないので、調理時間も短く、忙しい方にはピッタリのレシピです♪みそとバターのコクで白ごはんがすすみ、やみつきになります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 カット野菜[炒め物用] 有塩バター 塩こしょう 酒 みりん みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【魚を使った】味噌野菜炒めの人気レシピ


  • 「鮭とカット野菜のみそバター炒め」のレシピ動画

    お手軽メニュー♪
    鮭とカット野菜のみそバター炒め

    4.4

    (
    51件
    )

    カット野菜を使って時短調理♪蒸し焼きにして鮭をふんわりと仕上げます。みそとバターの風味でごはんがすすみます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      314kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] カット野菜[炒め物用] 塩 こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ おろしにんにく 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツと鮭のピリ辛みそ炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    キャベツと鮭のピリ辛みそ炒め

    ピリ辛でごはんにも良く合う炒め物です!鮭は缶詰を使って簡単に♪キャベツをたっぷり食べられるのも嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      500前後

    鮭缶[水煮] キャベツ ピーマン サラダ油 酒 みそ 豆板醤 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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