ノンオイル派必見！「油を使わない野菜料理」人気レシピ31選
作成日: 2023/08/25
更新日: 2024/07/26
油を使わずヘルシーな野菜料理レシピを簡単動画でご紹介。蒸しささみといんげんの胡麻和えや、キャベツのごまおかか蒸しなどのレシピを31本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【おすすめ】油を使わない野菜料理
白だしで作る♪
キャベツのあっさりおひたし白だしを使って作る簡単なおひたしです。キャベツは食べやすい大きさに切ってからレンジで加熱することで時短になります。あとは優しい味わいの白だしにひたすだけ♪白だしを使えば他の調味料がなくても味が決まります！キャベツの甘味とあっさりとした白だしの風味が味わえる一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
おつまみにぴったり♪
ささみときゅうりのコチュジャン和えレンジで加熱したささみを、コチュジャンで和えてパンチのある味わいに！すりごまを加えてコクアップ♪
お家で居酒屋メニュー！
ほうれん草の月見おひたしいつもの一品がお店のメニューに早変わり！ 卵黄で見た目のインパクト絶大！ お酒のおつまみにいかがでしょうか♪
柚子胡椒香る！
トマトの和風豆腐サラダさっぱり爽やかなサラダです！ 柚子胡椒の辛さがアクセント！材料も少なく作りやすいです♪
レンジで簡単♪
なすのおひたしなすをレンジであたためて調味料をあえるだけ！一品足りないときや忙しいときにもささっと作れます♪
レンジで簡単に！
チンゲン菜とベーコンの煮浸しベーコンのうま味で野菜をおいしく味わえる！やさしい味付けで箸休めにもおすすめです。あともう一品欲しい時にもぜひお試しください♪
お弁当の隙間に！
ピーマンめんつゆおかか気がついたら、お弁当に野菜が 全然入ってない...そんな時に！ 朝の短い時間で速攻1品！
レンジにおまかせ♪
ブロッコリーと豚肉の塩麹蒸し具材を切って、混ぜたらあとはレンジに入れるだけのお任せレシピ！塩麹が野菜と豚肉の旨味を引き出します。
【サラダ】油を使わない野菜料理
ノンオイルであっさり！
ツナと玉ねぎの海藻サラダめんつゆと酢で作るドレッシングはノンオイルであっさりと食べられます♪ツナの旨味で食欲のそそる一品です。仕上げの味付けのりと一緒にお召し上がりください！
ノンオイル！
トマトのアジア風サラダトマトをたっぷり食べたいときにおすすめ♪ ３つの調味料で簡単にアジア風のドレッシングが出来ます！ ピーナッツの香ばしさも加わり癖になるサラダです！
レンジで簡単！
もやしとハムのごまサラダ家計の強い味方♪人気のもやしを使ってスピード調理！冷蔵庫にあるもので作れる和風のお手軽サラダをご紹介します。もやしはレンジでシャキシャキ感を残しながら加熱して、油が入らないノンオイルドレッシングでさっぱりといただきます。香ばしいごまの香りとハムの旨味が良く馴染み、シンプルながら箸が止まらないおいしさです。
簡単レシピ！
トマトチーズサラダ箸休めにピッタリ、トマトチーズサラダのご紹介です♪ トマトを切って粉チーズと調味料であえるだけの簡単レシピです。にんにくの香りが食欲をそそります！少ない材料で簡単に出来るので忙しい日の副菜にオススメです。
冷蔵庫にある食材でできる！
ハムときゅうりのごまサラダ香ばしいごまの香りとハムの旨味がやみつきになる♪ささっと作れるお手軽サラダのご紹介です！きゅうりは塩もみしてからあえることで味なじみがよくなります。箸休めにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。
【蒸し物】油を使わない野菜料理
お弁当にもおすすめ！
キャベツのごまおかか蒸し忙しい時の1品に！ お弁当にもおすすめ！ ちょこっと和風おかず♪
レンジで簡単！
なすのレンジ蒸しヘルシーなすを使ったレシピを紹介します ポン酢としょうがのさっぱり感でいくらでも食べれちゃう 副菜の一品にいかがでしょうか？
レンジで簡単！
玉ねぎのレンジ蒸し材料5つで簡単にできる！レンジでチンして調味料を加えるだけであっという間に完成する玉ねぎのレンジ蒸しのご紹介です。 ポン酢にバターを加えることでコクのある味わいに♪おつまみにもおすすめの一品です。
さっぱり簡単！
キャベツとしめじのレンジ蒸しレンジで簡単あっという間！ベーコンも入って旨味もしっかり♪さっぱりとした味付けでぺろりと食べられる一品です。味付けせずにドレッシングをかけてサラダ風にしても合います。
かんたん副菜♪
キャベツときのこのケチャップ蒸しコンソメとケチャップを使った洋風な味付けの1品です！手順が少なくお手軽調理♪キャベツの消費にもおすすめ♪
パパッと時短調理！
ブロッコリーの和風カレー蒸しカレー粉と和風の味付けでやみつき味！ 耐熱容器に材料を入れてレンジ加熱するだけの時短料理です！ 簡単に作れるので忙しい日にオススメです！
【和え物】油を使わない野菜料理
あえるだけ♪
大根ときゅうりのなめたけあえ東海テレビ「スイッチ！」で紹介！なめたけの塩気がアクセント♪切ってあえるだけなのでとっても簡単！サラダ感覚で野菜がたっぷり食べられます。大葉やしょうがを入れるのもおすすめです。
あと1品に！
きゅうりとちくわの塩昆布あえパパッと作れる簡単副菜レシピのご紹介です！きゅうりは叩くことで味が絡みやすくなります♪ごま油の風味と塩昆布の旨味が相性抜群！ちくわの旨味もプラスされ、おつまみにもおすすめの一品です。
定番の一品！
ほうれん草のごま和え和食の基本レシピをご紹介します。ほうれん草をレンジでチンして、ごまと和えるだけでできる簡単副菜！お弁当にも人気です。少し甘い味付けで、すりごまをたっぷり加えることで風味よく仕上げています。素がなくても美味しく作れるので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ノンオイルだからヘルシー！
えのきともやしの梅ドレあえ安くて簡単♪ あと1品というときに簡単にできちゃう！ お弁当にも最適です！
レモンでさっぱり！
トマトとかぶのノンオイルマリネ切ってあえるだけの簡単サラダ！ レモンでさっぱり！ノンオイルなのであっさりです 副菜の1品にいかがでしょうか？
簡単に作れる副菜！
蒸しささみといんげんの胡麻和えささみといんげんを一緒に加熱する事で、時短に仕上がります！箸休めにもおすすめな一品です。ぜひお試しください。
さっぱり小鉢！
トマトアボカドの粒マスタード和え具材を和えるだけの、忙しいときにも助かるレシピです。見た目がカラフルなので、食卓にいろどりを添えたいときにも大活躍します。粒マスタードの辛味とレモンの酸味がマッチした、味も見た目もおしゃれな一品です。
さっぱりさわやかな♪
水菜の梅おかか和え水菜のシャキシャキ食感が楽しめる1品です。梅が香るさわやかな副菜で、箸休めにもぴったりです♪
【お浸し】油を使わない野菜料理
簡単スピードレシピ！
アスパラのお浸し味付けはめんつゆで簡単に仕上げました！短時間で味がしみ込むようにアスパラの切り方にも工夫を♪あと一品欲しい時にとってもおすすめです！ぜひお試しください。
さっぱり涼やか♪
ささみとオクラのおひたしオクラはさっとゆでて食感を残すことがポイントです♪さっぱり食べやすく、箸が進みます♪あと1品の欲しいという時に、是非お試しください！
【漬け物】油を使わない野菜料理
わかめときゅうりの定番コンビ！
基本の酢の物みずみずしいきゅうりの食感が楽しめる、基本の酢の物をご紹介します。さっぱりとした味で脂っこい食事の箸休めとしても人気♪たこやハムを使ってもおいしくいただけますよ。ぜひ副菜に悩んだ時は作ってみてください。
くせになる！
きゅうりのわさび漬けお家にある調味料で作れる、ちょっと気の利いた漬け物です。たたききゅうりにすることで味もしっかり染み込みます。さわやかなわさびの風味が後を引くおいしさ♪もちろん、ご飯との相性は抜群です！
