【ほうれん草の大量消費】おいしく使い切る♪人気レシピ25選
作成日: 2022/09/30
更新日: 2026/10/20
副菜はもちろん、メインのおかずにも活躍する万能野菜のほうれん草。
卵と合わせた中華炒めや鶏肉入りのグラタンから、定番のおひたし、クラムチャウダーまで、大量消費にぴったりのレシピを集めました！
鮮やかな緑が映える料理で、食卓をパッと明るく彩ってみてくださいね♪
ピックアップレシピ
162kcal
約10分
264kcal
約30分
【炒め物・ソテー】
1袋をまるごと使って、箸の進むメニューを作りましょう！豚肉の旨みとオイスターソースでコクを出したレシピや、ふんわりとバターが香る鮭のソテーなどをそろえました。夕飯のおかずに迷った日は、ここから選んでみませんか♪
主材料2つで簡単！
ほうれん草と卵の中華炒め卵はさっと炒めてから一度取り出すことで、ふんわり仕上げることができます♪中華風の味わいは、ごはんのおかずやおつまみにもぴったりな一品です。ぜひお試しください！ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
今晩のおかずにオススメ♪
鮭とほうれん草のバターソテーあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 香ばしく焼いた鮭でごはんが進む一品のご紹介！ふんわりとバターが香るほうれん草ソテーと鮭の相性が抜群♪シンプルな素材が味を引き立てます。味付けは醤油だけで味わい深く旨味がたっぷり♪葉物野菜を変えてみたり、きのこを加えたアレンジも楽しんでみて下さい！
付け合わせにおすすめ♪
ほうれん草としめじのバターソテー炒めて作るおかずレシピをご紹介！バターの風味が広がり、食欲をそそります♪お好みのきのこに変更してもおいしく召し上がれますので、ぜひお試しください。
素材2つで簡単！
ほうれん草のコーンバター炒めほうれん草とコーンを使ったおつまみレシピ。もう一品欲しい時にさっと作れます♪忙しい時にもおすすめですよ♪ベーコンやツナ、ウインナー、卵などを加えてアレンジするのもおすすめです。
ご飯が止まらない♪
ほうれん草と豚肉のオイスター炒めオイスターソースでコクのある味わいに♪身近な材料でパパッと作れます。ごはんにぴったり！
簡単おかず♪
ほうれん草のめんつゆバター炒めあと一品に困った時のお助けレシピ！ベーコンとめんつゆの旨味とバターの香りでほうれん草がもりもり食べられます。お弁当にもおすすめです。
ほうれん草大量消費！
ほうれん草とにんじんのひき肉炒め足が早いほうれん草が冷蔵庫に残っていたら！ にんじんと挽肉と合わせて甘辛炒めに♪ 野菜も取れてご飯も進むおかずです！
【グラタン・クリーム煮】
クリーミーなソースで、ほうれん草をたっぷり味わえます！シチューの素なしで作れる鮭のクリーム煮や、とろけるチーズが食欲をそそるグラタンなどをまとめました。濃厚なおいしさを出来立てで、ぜひ堪能してください♪
とろーり熱々♪
鶏肉とほうれん草のグラタンほうれん草がたっぷりと入ったグラタンレシピをご紹介します。熱々とろとろのホワイトソースとチーズがやみつきになる味わい♪ほうれん草は一度茹でることでえぐみがなくなります。鶏肉のジューシーな旨味とほうれん草の相性は抜群です。
ホクホクのおいしさ♪
ほうれん草のポテトグラタンほうれん草とじゃがいもがたっぷり入ったグラタンレシピをご紹介！表面にたっぷりのったとろけるチーズが食欲をそそります♪ベーコンを入れると食べ応えもアップしますので、ぜひお試しください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
洋風仕上げ♪
鮭とほうれん草のクリーム煮塩焼きも美味しいけど、たまにはおしゃれな鮭のアレンジレシピをご紹介♪シチューの素がなくても作れるレシピです。ほうれん草がたっぷり入ったとろ〜りクリームソースをからめてお召し上がりください。パン、ごはんにも合う人気の一品です！
みそでコク増し♪
ほうれん草と鮭のみそクリーム煮フライパンで作る和風のクリームのをご紹介♪ほうれん草と鮭にクリーミーなホワイトソースが絡んでベストマッチ♪ほうれん草は彩りを生かすために最後に加えましょう！ご飯やパンによく合う一品です♪
【おひたし・和え物】
しょうゆやめんつゆで味付けした、和風の副菜です！えのきの食感を楽しめるお浸しや、ツナのコクとごまの香ばしさが合わさったレシピなどをご紹介します。あと一品ほしいときにもぴったりですよ♪
定番レシピ♪
ほうれん草の基本のおひたしほんのひと手間かけた調味料にひたして味付けするだけで、ほうれん草になじんでおひたしの味がグレードアップ！ほうれん草は色よくゆでて、水気をよく絞ってから調味料と合わせると水っぽくなりません。調味料の代わりにめんつゆを使えばもっと簡単に作れます♪お好みできのこやちくわ、長芋、油揚げ、しらすを足してアレンジしても美味しくいただけます。
コクと香ばしさが◎
ほうれん草とツナの胡麻和え副菜にぴったりなほうれん草とツナの胡麻和えです！香ばしいごまの風味にツナのコクをプラス♪あわせた調味料にレンジで加熱したほうれん草を入れて和えるだけなので簡単に作れます！お家にある材料でできるのもうれしいポイントです。
簡単に作れる！
ほうれん草とえのきのお浸しえのきの食感がポイントのお浸しです。もう一品欲しい時に簡単に作れます。トッピングにごまなどをかけるのもおすすめです♪
簡単5分！
ほうれん草とさつま揚げの胡麻和えさつま揚げのほのかな甘味がほうれん草と合う！今日のあと1品にも！おつまみにもおすすめです！5分で作れてびっくりするほど簡単です♪
パパッと完成！
ほうれん草とツナの塩昆布和えレンジで作るお手軽副菜のご紹介します。ツナのコクと塩昆布のうまみでお箸がすすむ人気レシピ！ごま油の風味がおつまみにもぴったりな一品です。ほうれん草の代わりに小松菜などお好みの青菜でもお作りいただけます♪
【ナムル・サラダ】
ごま油の風味やマヨネーズのコクをいかしたレシピをピックアップ！かにかまぼこで彩りよく仕上げたナムルや、ベーコンの旨みと卵のコクがきいたサラダなどがおすすめです。副菜のレパートリーにぜひ加えてみてください♪
おつまみにも！
ほうれん草と人参のナムルあともう1品野菜料理が欲しいというときに、レンジでチンしてすぐに作ることができる簡単レシピをご紹介します。何かおつまみが欲しいというときにも便利♪千切りスライサーを使えば、にんじんの千切りがもっとすばやくできます。
つい止まらなくなる♪
ほうれん草とかにかまぼこのナムルほうれん草はさっとゆでて歯ざわりよく仕上げましょう！彩りがきれいなので食卓も華やかになります。
パパっと作れる！
ほうれん草とベーコンの卵サラダベーコンの旨味と卵やマヨネーズのコクがきいたサラダレシピです。ピリ辛のマスタードもアクセントになって、ほうれん草によく合います♪
栄養満点！
ほうれん草とひじきのツナコーンサラダ野菜もしっかり摂れる！ ツナとコーンも入っているので、お子様も食べやすい！ 調味料の分量などはお好みで調整しても◎
【スープ・鍋】
寒い季節の食卓に並べたい、スープと鍋がそろっています！炒めたベーコンの旨みが広がるポタージュや、中華風の澄んだかきたまスープなどをお届けします。ほっとひと息つきたいときに、彩りのいい一品を作ってみませんか♪
クリーミーな味わい♪
ほうれん草のポタージュグリーンが食卓に映えるほうれん草のポタージュをご紹介します。一緒に炒めたベーコンから旨味が出て、シンプルながらも奥深い味に仕上がりに♪温かいままはもちろん、冷やしていただくのもおすすめです。
ホッとあったまる！
ほうれん草のクラムチャウダー彩りきれいなクラムチャウダーをご紹介！ 野菜とあさりから美味しいだしが出ます。 身も心もあたたまって、優しい気持ちになれます♡
温まる一品！
ほうれん草と卵の中華スープ鶏ガラスープの素で作る、寒い日にうれしい「あったか」レシピ！ほっと一息つきたくなるような優しい一品です。忙しい朝にもおすすめ♪鍋に卵を入れるときは「しっかり沸騰させてから」「すぐに混ぜない」を意識すると、透明で澄んだスープになります。
毎日食べても飽きない♪
ほうれん草と豚バラの常夜鍋常夜鍋は毎日食べても飽きがこないことが由来と言われています。味付けはシンプルなので、ポン酢でそのままいただいたり、薬味などを加えたりと、たれのアレンジを楽しむことができます♪
ほっと温まる♪
牡蠣のミルクチーズ鍋クリーミーで旨みたっぷりの牡蠣と牛乳入りのコクのあるスープがよく合う、鍋レシピのご紹介です。仕上げにかける粉チーズと黒こしょうが味のポイント！豆腐やじゃがいもを入れることで食べごたえもばっちりの一品です。
