ささっと作れる！
ごぼうとにんじんのひじき煮

手順

1. 1

   ごぼうは縦半分に切って切り口を下にし、斜め薄切りにする。水にさらして水気を切る。にんじんは斜め3mm幅に切る。切り口を下にして3mm幅に切る。ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ごぼう、にんじんを入れて少ししんなりするまで炒める。ひじきを加えて油がまわるまで炒める。☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で5分ほど煮る。ふたを取って中火にし、煮汁が底に少し残る程度まで煮詰める。