
【じゃがいもの簡単レシピ30選】副菜やサラダなどの人気おかず
作成日: 2023/04/08
更新日: 2026/03/11
ホクホク感がたまらない!じゃがいもを使った絶品メニューをたっぷりご紹介。
定番の煮物や炒め物はもちろん、おしゃれな洋風アレンジやガッツリ系の主役おかずまで、簡単に作れて人気のレシピが勢ぞろい。ポテトサラダ、チーズ焼き、ジャーマンポテトなど、毎日の献立にもおつまみにもピッタリです。
「今日のおかずにもう一品ほしい…」というときにも活躍するアイデアがきっと見つかります♪
【定番おすすめ】
まずは、定番のじゃがいもレシピをご紹介します。じゃがバターやコロッケ、ポテトグラタン、マッシュポテトなど、じゃがいものおいしさを楽しめる人気メニューをそろえました。迷ったときにも作りやすいレシピです。

レンジ簡単!
じゃがバター懐かしい味わいのじゃがバターをレンジで仕上げるレシピをご紹介します♪ 切り込みを入れてレンジでチンするだけなので、とっても簡単!ホクホクのじゃがいもにバターをたっぷりつけて召し上がれ♪

定番!
基本のコロッケ人気のコロッケの作り方をご紹介!基本をおさえることで簡単にホクホクで美味しい手作りコロッケをが作れます。じゃがいもは皮付きのまま水から茹でることで、水っぽくならず、ほくほくとした食感になります。ナツメグを加えるとより美味しくお召し上がり頂けます♪シンプルな味付けでじゃがいもの味が楽しめます。できたての熱々コロッケをお召し上がりください!

簡単とろ〜り♪
定番ポテトグラタンチーズたっぷり、ポテトグラタンのご紹介です♪ほくほくのじゃがいもにとろけるホワイトソースが相性抜群です!難しいイメージですが、覚えてしまえば簡単です♪大人も子供も大好きな味!ぜひ夕食の献立にいかがでしょうか?

鍋一つで簡単♪
基本のマッシュポテトマッシュポテトの基本の作り方をご紹介します。バターを加えることで濃厚な味わいに♪基本の作り方を覚えて肉料理などの付け合わせとしてお召し上がりください♪

さくさくホクホク♪
基本のフライドポテト一口食べるとやみつき!人気のフライドポテトの作り方をご紹介します。このレシピのポイントはじゃがいもは水にさらしたあと水気をしっかりとふきとること!味付けはシンプルな塩味がじゃがいもの甘みを引き立てるのでおすすめですが、粉チーズやコンソメ、青のりなどお好きなアレンジが楽しめます。おつまみやホームパーティーなどのサイドメニューとしても喜ばれること間違いなし♪お家で揚げたての自家製フライドポテトをお楽しみください♪

おかずにも、おつまみにも!
定番ジャーマンポテトジャーマンポテトとは、本場がドイツのじゃがいもを使った料理のこと。今回はホクホクで香ばしい、絶品ジャーマンポテトをご紹介していきます。じゃがいもは電子レンジで加熱しておくことで、フライパンでさっと炒めてるだけで仕上がります。この簡単さが人気の秘訣♪じゃがいもは新じゃがやきたあかりなど、どの種類でもokです。ソーセージの代わりに厚切りベーコンを使ってもOK。シンプルな味付けのレシピですが、仕上げに粉チーズや粒マスタード、ハニーマスタードを使っても味わいが変わっておすすめです。おつまみや副菜にも合いますよ♪
【簡単】副菜・おつまみレシピ
手軽に作れるじゃがいもの副菜やおつまみレシピをご紹介します。新じゃがの海苔塩和えや甘辛おかか炒め、ガーリックバター味の一品など、あと一品にも便利なメニューがそろっています。

おつまみにぴったり!
新じゃがの海苔塩和え東海テレビ「スイッチ!」で取り上げられました!ホクホクの新じゃがを使ったレシピのご紹介です♪風味豊かな青のりが、後引く美味しさの一品です。お酒のお供にも、お子様のおやつにもおすすめです!

おつまみにもおすすめ!
じゃがいもの甘辛おかか炒めじゃがいもを甘辛味で味付けした副菜のご紹介です。かつお節を加えることで旨味が濃厚な一品に仕上げました!外はカリッと中はホクホクとした食感はついつい箸が進みます。ぜひお試しください♪

おつまみに最適♪
じゃがいものガーリックバターソースじゃがいものほくほくとした食感とバターとベーコンの塩気がやみつきになる!簡単おつまみレシピをご紹介します。ガーリックバターソースは、ステーキやごはんと混ぜて炒めればチャーハンとしても使えます♪

食べ応え満点!
スペアリブとじゃがいもの照り焼きスペアリブとじゃがいもを使ったガッツリレシピをご紹介。甘辛い味付けでジュージーな食べ応えがクセになり、大人気間違いなしの一品です!パーティーのメイン料理にいかがでしょうか♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

あと一品におすすめ♪
じゃがいものねぎポン酢あえじゃがいもを使ったやみつき副菜をご紹介します。じゃがいもはほっくりとゆでて粉ふきいもにすることで、ねぎポン酢だれとなじみやすくなります。ポン酢の酸味とふんわりと香るごま油の風味があとを引くおいしさです。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

おやつやおつまみにおすすめ!
カリカリポテトじゃがいもはなめらかになるまでしっかりマッシュすることでもちっと食感に仕上がります♪ぜひお試しください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

みんな大好き甘辛味♪
じゃがいものきんぴらパパッと手軽にできる副菜レシピ! お弁当のおかずにもおすすめです! 彩りもきれいな常備菜の出来上がりです♪

レンジで簡単♪
じゃがいものおかかバターオールレンジ仕上げの手早くできる、バター香るじゃがいも副菜のご紹介です。じゃがバターとおかかの組み合わせは一度食べたらやみつき間違いなし!お魚にも、お肉にも合う万能な一品です。

やみつきになるおいしさ!
じゃがいものオイマヨサラダオイスターソースとマヨネーズを使った濃厚な和え衣で和えたサラダのご紹介です♪じゃがいもはシャキシャキの食感が楽しい一品です。忙しいときにおすすめのスピード副菜です!

レンジで作る♪
和風じゃがバターじゃがバターに、しょうゆとかつお節を加えることで一気に和テイストな味わいに!おつまみにも副菜にもおすすめです!
【人気!】ポテトサラダ
じゃがいも料理の定番、ポテトサラダのレシピをご紹介します。卵たっぷりの濃厚ポテサラやコンソメポテトサラダ、ベーコンと枝豆のポテトサラダなど、さまざまなアレンジを楽しめるレシピがそろっています。好みに合わせて作ってみてください。

まろやかな味わい♪
卵たっぷり濃厚ポテサラゆで卵は切り方を変えて混ぜることで黄身のコクとゆで卵のゴロっとした食感が味わえます♪ベーコンは厚切りベーコンがおすすめです♪黒こしょうをふって大人の味わいに仕上げましょう!

定番味にプラス!
コンソメポテトサラダ隠し味にコンソメをプラス! いつものポテトサラダがより美味しくなります♪ 大人も子供も好きな味付け♪

おかずにもおつまみにも!
ベーコンと枝豆のポテトサラダベーコンの塩気と旨みがきいたポテトサラダのレシピです。枝豆は冷凍のものを使うので簡単に作れます♪おつまみにもおすすめです。

かつお節香る!
キャベツの和風ポテトサラダキャベツの甘みが楽しめる和風サラダをご紹介! 電子レンジで簡単にできちゃいます♪ あと一品に悩んだ時におすすめですよ♪

簡単&絶品おつまみ!
明太ポテトサラダ材料はたったの3つ!ささっと作れて、お箸がとまらない定番おつまみのご紹介♪ 食べごたえ抜群のじゃがいもに、明太マヨソースがたっぷりからむ一品です♪
【絶品!】じゃがいも×チーズレシピ
じゃがいもとチーズを組み合わせたレシピをご紹介します。じゃがいもチーズもちやカリカリチーズ焼き、ポテトグラタンなど、コクのある味わいが楽しめるメニューがそろっています。

チーズとろ〜り!ほっかほか!
じゃがいもチーズもちもちもちとろ〜り♪じゃがいもとチーズで作る簡単おやつのご紹介です。じゃがいもはレンジでチンするので茹でる手間がかかりません。一口サイズなので、おやつやお酒のおつまみにもいかがですか?

簡単おつまみ!
じゃがいものカリカリチーズ焼きじゃがいもを使った簡単おつまみレシピのご紹介です。使う食材も少なく、家にあるもので作れます!カリカリの食感がやみつきになりますよ♪チーズの量はお好みで増やしてみてください。鮭や鶏肉のソテーなどの付け合わせにもおすすめです。

あっという間にできる♪
ソーセージとポテトのチーズ焼き火を使わずにできる、簡単おかずを作ります。旨味のつまったソーセージとほっくりとしたじゃがいもがチーズにからんで絶品です。

熱々濃厚♡
とろけるジャガイモグラタンチーズを混ぜたグラタンがとろ~りのびて、見ても楽しい♪ チーズのコクと塩気がプラスされてとっても美味しい◎ 今晩の一品にいかがでしょうか?

缶詰であっという間♪
さば味噌缶のポテトグラタン簡単なのに、濃厚でコクのある主婦の味方! さばの味噌煮缶を使ったポテトグラタンです! 節約、時短レシピで忙しい時にもピッタリです♪
【炒め物】
じゃがいもを使った炒め物レシピをご紹介します。スナップえんどうのポテトコンソメ炒めや、豚肉とじゃがいもの味噌バター炒め、たこのガーリック炒めなど、ご飯がすすむメニューがそろっています。

簡単シンプル!
スナップえんどうのポテトコンソメ炒めじゃがいもの下ゆではレンジにお任せ! 味付けもコンソメににお任せ! スナップえんどうが手に入ったらぜひ作ってみてくださいね!

コクうまで止まらない!
豚肉とじゃがいもの味噌バター炒めカリカリに焼いた豚肉に味噌バターがおいしい1品です♪じゃがいもは細切りにして食べやすく!あっという間にできる簡単おかずです♪

簡単おしゃれバルの味♪
たことポテトのガーリック炒めあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! たこのぷりぷり感とじゃがいものホクホク感。 シンプルな味付けですが、箸の止まらない1品。 手軽なおつまみとしても最適です。※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年1月

シャキシャキが美味しい!
ピーマンとじゃがいもの甘辛炒め余った食材でもう一品という時に。 さっと炒めるだけの簡単副菜!
