DELISH KITCHEN

ボリューム満点!なすと豚肉を使った人気のおすすめレシピ35選

作成日: 2023/04/01

なすと豚肉を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。生姜焼きや肉巻き、麻婆茄子といったおかずレシピから、ミートスパゲティやドライカレー、そうめんといった主食レシピまで、バリエーション豊かな35本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. なすと豚肉を使ったおかずレシピ
    1. コク旨でごはんがすすむ!豚なす生姜焼き
    2. ピリ辛!とろ旨♪麻婆ナス
    3. ご飯と相性抜群!なすと豚肉のみそ炒め
    4. 野菜に味噌がよく絡む!豚なすピーマンの味噌炒め
    5. お弁当のおかずに!なすと豚肉の甘辛炒め
    6. 暑い夏でも食がすすむ♪なすとピーマンの肉味噌炒め
    7. ごはんが進む!なすとひき肉のしょうが炒め
    8. みそだれでご飯がすすむ!豚バラとナスの甘みそ炒め
    9. お酒もすすむ♪ナスと豚肉の揚げ浸し
    10. じゅわっとダシがしみ出る!ナスと豚肉のジューシー南蛮
    11. 食べ応えバッチリ!なすと豚ひき肉のはさみ焼き
    12. さっぱり味で箸が進む♪豚バラとナスのおろしのせ
    13. ごはんがすすむ!豚こまとなすのピリ辛蒸し煮
    14. ポン酢で簡単味付け♪さっぱりなすの肉巻き煮
    15. ごはんがすすむ!豚バラとなすのピリ辛炒め
    16. ツヤツヤとろーり!なすとチーズの肉巻き
    17. ごはんがすすむ♪オクラと豚こまのごまみそ炒め
    18. 主材料2つで作る♪豚肉となすの照り炒め
    19. 餃子の皮で作る♪なすのミートラザニア
    20. お箸が進む!なすと豚バラのキムチ炒め
    21. ポン酢しょうゆを活用♪なすと豚肉のさっぱり炒め
    22. 大葉たっぷり♪豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め
    23. 手軽に作れる♪なすと大葉の豚みそ炒め
    24. ボリューム満点!なすとまいたけのごまみそ炒め
    25. 噛むとジュワッと!なす餃子
    26. 食欲そそる!トマトとなすのしょうがポン酢炒め
  2. なすと豚肉を使った主食レシピ
    1. フライパン1つで完成!なすのミートソーススパゲティ
    2. 簡単極うま!なすのミートスパゲティ
    3. 野菜たっぷり!なすと豚ひき肉のボロネーゼ
    4. スパイシーサマー♪豚ひき肉の夏野菜ドライカレー
    5. ご飯がすすむ!カラフル野菜の麻婆丼
    6. ワンパン!なすと豚肉のバターポン酢パスタ
    7. ふっくら香ばしい!なすの蒲焼き丼
    8. しょうが香る♪なすそうめん
    9. フライパン1つで簡単!なすの甘辛みそ丼

なすと豚肉を使ったおかずレシピ


  • 「豚なす生姜焼き」のレシピ動画

    コク旨でごはんがすすむ!
    豚なす生姜焼き

    4.5

    (

    557件
    )

    豚バラ肉の旨味がなすに染みてとろけるおいしさに♪しょうがの効いた少し甘めのたれのおかげで、食欲そそる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      388kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 なす サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ころ
      簡単で美味しかったー! 生姜の量、めちゃくちゃ増やしてたら体もホカホカ(´ω`)
    • youhoo
      仕上げにみょうがを刻んでONしました。 さっぱり、夏にはいいかもしれません。
    • ひまわり
      材料倍増で作りました。 🍆が豚バラの油を吸って、美味しいしょうが焼きが出来ました。
    • ぴん
      ごはんがすすむ一品でした。とても簡単に作れました。
  • 「麻婆ナス」のレシピ動画

    ピリ辛!とろ旨♪
    麻婆ナス

    4.5

    (

    530件
    )

    市販の素がなくても、本格的な味付けなのに簡単に作れる麻婆ナスのご紹介です。ピリッと辛い肉厚のナスが口の中でとろけるのが人気の秘密♪白ごはんにかければ丼にもなります。揚げなくていいのもうれしいポイント!定番のナス料理をぜひ手作りでお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 なす ねぎ にんにく しょうが 豆板醤 サラダ油 酒 水 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • キコ
      美味しくて直ぐにおかわりしました😁豆腐以外の麻婆がこんなに美味しいとは知らなかった。 これからもリピートし続けます!
    • チェン
      何か足りないと思ったら、少しだけ味噌を加えてみて。
    • あまわさび
      少し前に麻婆白菜と言うのを見たので、麻婆茄子と麻婆白菜を一度で二度美味しい!を試してみました。茄子と白菜とっても合います。
    • sa_
      初めて麻婆茄子を作りましたが大成功!ただ、ひき肉を炒める際にごま油を少し引いてしまったせいか、油多めの麻婆になってしまった…私は辛さが苦手なので、豆板醤を半量+山椒を入れました!ですごく美味しかったです!市販の物では辛くて食べれないのでこれからもコチラのレシピをリピしていくと思います✨
  • 「なすと豚肉のみそ炒め」のレシピ動画

    ご飯と相性抜群!
    なすと豚肉のみそ炒め

    4.5

    (

    502件
    )

    疲れが溜まっているときはお肉を食べましょう! にんにくの香りとみそ味でご飯がすすむ♪ 煮ることでなすが柔らかくなります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす おろしにんにく サラダ油 みそ しょうゆ 酒 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きゃきゃ
      簡単でした!美味しかったです。味が濃くなってしまったので、次は少し薄めに作ろうと思います。
    • たんたん
      ご飯がすすむおかずで美味しかったです。 合わせ調味料はレシピ通りだと味が濃すぎる印象なので、調整は少し必要です。味噌少なめか、醤油少なめか、水多めか。
    • ひろさん
      豚こまの量を1.5〜2倍に増やして作りました。 味は濃すぎず、ちょうど良くなりました! ナスはいつもどこか生っぽいところが残ってしまうのですが、今回はしっとりして美味しかったです。仕上げに、冷蔵庫にあった大葉を細切りにして散らしました🤗
    • あちまる
      ご飯が進む味です。我が家は濃いめの味付けが好きな人が多いので、ナスは増やしましたが、味付けはレシピ通りでちょうどいい感じでした。 薄味が好きな方は味噌を減らすかお水を増やした方が良いかもしれません。
  • 「豚なすピーマンの味噌炒め」のレシピ動画

    野菜に味噌がよく絡む!
    豚なすピーマンの味噌炒め

    4.4

    (

    429件
    )

    手軽に美味しく作れる人気の豚なすピーマンの味噌炒めをご紹介します。トロッとしたナスがたまりません♪ 味噌が効いていて、ご飯がすすみますよ!豚バラ肉の代わりに豚こま肉や豚肩肉でもokです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす ピーマン サラダ油 酒 味噌 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mist
      みそは酒で溶かしてしまった方が早いです なすに豚肉とみそは元々相性がとてもよく美味しかったです
    • おこめけん
      簡単にできました。調味料はお酒と合わせるとうまく溶けて作りやすいと思います。あっさりだったので最後に豆板醤を少し加えてピリ辛にしてみました。ごはんが進む美味しさです。
    • 月の鈴
      美味しい❣️ 分量の生姜と飛び入り参加のニンニクは最初に香りだしで使いました。 タマネギも加えました。 なんならシメジもいれたかったです。 皆さんが言うように味噌と砂糖はお酒で溶いておいた方がいいですね❣️ ラストにゴマ油回しかけて頂きました! ご馳走様です😍
    • さなや
      合わせ調味料が混ぜにくかったので、お酒で混ぜた方がいいかもしれません。
  • 「なすと豚肉の甘辛炒め」のレシピ動画

    お弁当のおかずに!
    なすと豚肉の甘辛炒め

    4.4

    (

    268件
    )

    しょうが風味が食欲をそそる!片栗粉をまぶして焼くことで豚肉をジューシーに仕上げ、お弁当の汁もれも防ぎます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      100前後

    豚こま切れ肉 なす 片栗粉 サラダ油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • めいめい
      炒める際に鷹の爪を刻んで残り野菜も入れて、少しピリ辛風にしました。おかずにも酒のつまみにもピッタリで大好評♪ 今夏の味メニューが増えて大満足です。 もちろん、お弁当のおかずにも♪
    • うさぎのママ🐰🌸
      しいたけも入れました🍄 インゲンでも合いそう^_^ 味を決めるために創味のつゆを入れました 写真はその後2回目 お酢も合いそう!
    • Cony
      ミンチを入れて作ってみました。味がしっかりしていて美味しかったです。
    • emi
      量を増やして晩御飯に作りました。簡単でとってもおいしかったです。
  • 「なすとピーマンの肉味噌炒め」のレシピ動画

    暑い夏でも食がすすむ♪
    なすとピーマンの肉味噌炒め

    4.5

    (

    230件
    )

    夏バテで食欲がないなんて言わせない!ピーマンとなすを濃いめのみそ味で炒めて、ごはんがすすむ味に!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす ピーマン 豚ひき肉 ごま油 酒 砂糖 みそ しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • うーぱー
      簡単ですごく美味しかった! 肉の水分が出てきて味薄くなるので☆を最後フライパンに入れて混ぜたあと味見必ずした方がいいです。 あとピーマンは後入れだとちょっと硬いので 自分はナス炒めるときに一緒に入れてます。 その後一旦皿に置いて肉炒めてから再度投入。
    • 841
      ナスとピーマンと調味料は2倍で豚ひき肉は100gにしましたが充分美味しかったです⭐︎ナスとピーマンだけでは食べない子供達も喜んで食べていました♪定番メニューになりそうです⭐︎
    • たこまる
      ピーマン、茄子を3倍くらい入れて、 お肉150g、調味料レシピ通りで作りました。 おいしい!どんどん食べられます。ごはんとの相性とても良いです。 夏野菜が大量にあったので、定番メニューになりそう。
    • ヒロー
      家にとってナスは高級食材😅 あまり食卓に出ないせいかメチャ美味しく感じました ピーマンは1つ追加で3つ使用しましたが4つ使用してもいいと思います☝
  • 「なすとひき肉のしょうが炒め」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    なすとひき肉のしょうが炒め

    4.3

    (

    169件
    )

    しょうがの香りと甘辛い味付けで食欲がわいてくる♪野菜がたっぷりと食べられる簡単パパッとおかずです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 なす ピーマン しょうが ごま油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こしあん
      簡単に出来ました。薄味だったので豆板醤を少し足しました!
    • みくちゃん
      ピーマンはひき肉と同時に入れるといいです なす🍆が先だと なすに火が通っても まだピーマンはかたいので 調味料も 表記だとうすく感じたので 私は半量多く入れました 味は生姜が効いてさっぱり(^-^) 全部の材料が美味しかった💕
    • タッチ
      簡単に時短で作れますね。 美味しかったです。 リピします。 皆様のコメントを見て茄子は小さめに切りました。 彩りを考えカラーピーマンを投入しました。
    • saoo
      生姜が好きなので少し多めに使って作りました❣️とっても簡単で美味しくて旦那にはご飯を盛り付けてどんぶり風にしました😋ボリューミーで満足感もあります❣️
  • 「豚バラとナスの甘みそ炒め」のレシピ動画

    みそだれでご飯がすすむ!
    豚バラとナスの甘みそ炒め

    4.3

    (

    173件
    )

    ご飯によく合う豚バラ肉を使った人気おかずのご紹介です。味噌を加えることでコクのある味付けに仕上げました!なすが豚肉の旨味を吸ってジューシーな食感に♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      523kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす しめじ ごま油 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • やいこ🌾
      ボリュームたっぷりで、大満足です!
    • Lily.ʕ•ᴥ•ʔ
      甘みそがいい感じで家族からも好評でした。 2人分となっていますが、量はかなりボリューミー。家族の分と思って作りすぎました(笑) しょうがを入れたり、一味をかけても美味しそう!
    • モリモリさん
      安定のお味♪ パンチが欲しくて生姜を入れました。 次はニンニクを少々入れてみようと思います。
    • ミサル
      やっぱり、味噌系の味付けはハズレ無し! 絶対、リピートする。
  • 「ナスと豚肉の揚げ浸し」のレシピ動画

    お酒もすすむ♪
    ナスと豚肉の揚げ浸し

    4.3

    (

    180件
    )

    さっぱり味なのに満足感たっぷり!豚肉の旨味が野菜によく染みて、冷めてもおいしい一品です!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      475kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす オクラ ごま油 かつお節 酒 みりん 酢 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 新米兼業主夫
      すこし薄味になってしまったけど、美味しかった。 揚げるためのごま油がレシピの材料に入ってなかったり、豚肉を揚げ終わったあといったん外に出すというのが、工程に記載されていないのが気になりました。
    • アン
      旦那が美味しい美味しい何度も言ってくれました。
    • あんみつ
      他のクチコミを参考に、酒と水以外の☆の調味料を2倍にして作りました。 私はこのくらいがちょうど良かったです。
    • komasa
      過去のコメントを参考に酒、水以外の調味料を増量して作り、大変美味しくできました。
  • 「ナスと豚肉のジューシー南蛮」のレシピ動画

    じゅわっとダシがしみ出る!
    ナスと豚肉のジューシー南蛮

    4.4

    (

    171件
    )

    ごま油の香ばしい風味と絶品南蛮だれでなすがジューシー!しっとり豚肉と一緒にさっぱりといただけます。今晩の1品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす 玉ねぎ 薄力粉 ごま油 めんつゆ(3倍濃縮) 酢 砂糖 水 おろししょうが 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たみ
      タマネギもナスのように漬け込みました。
    • さくら
      玉ねぎは一緒に漬け込んだほうが味が染みて美味しいかも。 つゆもレシピより多めに作った方がよさそう。
    • 刻み唐辛子とラー油を足しました
      サッパリした味でこれからの季節にピッタリ
    • まっこ
      何度作っても美味しい… 我が家は少し酢を多めにします。 倍量作っても、簡単です。
  • 「なすと豚ひき肉のはさみ焼き」のレシピ動画

    食べ応えバッチリ!
    なすと豚ひき肉のはさみ焼き

    4.4

    (

    180件
    )

    しっかりお腹を満たしたい時におすすめ!なすに豚ひき肉を挟んでボリューム満点!とろっととろけるなすと溢れ出る肉汁で、 ごはんがどんどん進みます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 なす 大葉 ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • hw
      揚げずに出来るのが最高!
    • sato☆
      娘が茄子は嫌いでずっと茄子料理は食べさせてなかったのですが、高校生になってこれを出したら美味しい!ナスって美味しいんだねーって。パクパクたべてくれました😋🍴💕 ひっくり返し安いように長さを3等分しました。
    • みい
      簡単だし 買い物にいっしょに行ったらまたなすであれできるしって 家の人が言ってた 美味しかったみたいです 相当(笑)p(^^)q‼️
    • ゆりか
      ものすごくおいしい。 肉だねにお醤油+片栗粉を追加し、 味が染みる様になすに切込みを入れました◎
  • 「豚バラとナスのおろしのせ」のレシピ動画

    さっぱり味で箸が進む♪
    豚バラとナスのおろしのせ

    4.4

    (

    145件
    )

    ボリューム満点の炒め物をさっぱりとした味付けで仕上げるレシピです!豚バラとなすをじっくり炒めることで、なすが旨味を吸収しておいしくなります。大根おろしをのせることでさらに食べやすくなり、どんどん箸が進む一品♪ご飯必須の味わいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 なす 大根 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • naochan
      豚バラとナスをほぼ同時に炒めるなら、ナスを薄めに切らないと、中までしんなりするまでするまで炒めるのにかなり時間がかかるので豚バラ炒め過ぎになるように思います。 次回は冷凍揚げナスで時短にしてみようかと思います。
    • m.バァバ
      一口食べて、これはリピートと孫が言ってくれました。
    • はる
      簡単で美味しいです(*^^*)
    • だん
      肉と茄子は別々に炒めた方が良さそうです。茄子は素揚げっぽくしたらもっと美味しそう
  • 「豚こまとなすのピリ辛蒸し煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚こまとなすのピリ辛蒸し煮

    4.5

    (

    142件
    )

    なすはしっかり焼いて油を馴染ませて煮ることでとろとろの食感になります♪豆板醤のピリッとした辛さが食欲をそそる1品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      448kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 土日だけのシェフ ムック&プリン
      本当にご飯が進みました。 油がかなりでました。 肉の油だけでもいいかもしれません。
    • Maria
      簡単に出来て最高です!
    • choma
      簡単でピリ辛で美味しい!✨ ガス代節約のためナスを3分炒めるのを端折ってすぐに調味料ぶっこんで蒸し焼き5分でやったけど、ナスは柔らかくなったし味も染みたし満足です🥰
    • パンペロ
      美味しく作れました。
  • 「さっぱりなすの肉巻き煮」のレシピ動画

    ポン酢で簡単味付け♪
    さっぱりなすの肉巻き煮

    4.3

    (

    132件
    )

    なすの肉巻きを酸味が効いた煮汁で煮込んでさっぱりいただける一品のご紹介です♪ポン酢であっさりながらも、食べ応えのある一品♪ラー油や一味唐辛子を加える大人なアレンジもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      418kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 砂糖 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • めめめ
      味がしみしみでとても美味でした! 個人的に気になったのでナスは水につけてアク抜きました。 彩りを気にするなら刻みネギは必須です🤗 ナスの消費もできるしとても簡単だったのでリピートします!
    • みー
      なす好きにはおすすめです。 ナスは切ってから片栗粉をまぶしました。 お肉は薄切り切り落とし肉を使いました。  小さなお肉も茄子を巻いた時にぎゅっと手で掴んでお肉をまとめたら大丈夫! タレは煮詰めていくと片栗粉のおかげで、お肉にちゃんとつきます。 生姜のみじん切りを盛りつけのときに散らしました!
    • HRM
      タレを、ゆずポン①、ポン酢②、めんつゆ0.5位にして、大根おろしを加えてアレンジしてみました。 さっぱり度がアップして、家族全員ペロッと完食‼️ 美味しかったです😋
    • さるり🐶
      簡単で美味しいので何度も作っています。 お酢の効果でお肉も柔らかくなりますね🎶
  • 「豚バラとなすのピリ辛炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚バラとなすのピリ辛炒め

    4.5

    (

    142件
    )

    なすが豚肉の旨みとコクを吸って、とてもジューシー♪厚揚げなど加えると食べ応え抜群な一品に!!是非お試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす ピーマン おろしにんにく ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まんぞう
      美味しくできました。しっかりした味付けで白いご飯がドンドン進みます。コチジャンがなかったので、豆板醤を使った代用調味料のレシピも使わせていただきました。
    • とも
      コチュジャンの旨味がなすによく染み込んで美味しい。 ナスはしっかりめ焼いた方が香ばしくて美味しいかも?ピーマンを入れるタイミングを要調整。
    • ルナ姫
      コチュジャンがなかったのでトウバンジャンでつくったせいか少しなにか味が物足りない気がした。 今度はちゃんとコチュジャンでつくってみようと思います。
    • ベルベル
      合わせ調味料を作っておけば、簡単に完成します。美味しくて、茄子倍増しましたがいくらでも食べられます。
  • 「なすとチーズの肉巻き」のレシピ動画

    ツヤツヤとろーり!
    なすとチーズの肉巻き

    4.2

    (

    138件
    )

    なす、大葉、チーズを豚肉でくるくると巻きます。ジューシーななすとトロッと溶けでるチーズの組み合わせがたまりません。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      590kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす スライスチーズ 大葉 塩 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あいな
      つゆなし 小麦粉なしでくっつく お肉にだけ火が通ってなすに火が通らないから、なすは最初にチンとかして火を通しておく
    • ラッキーママ
      初回はレシピ通りに作って切り分けましたが、2回目以降は豚バラ肉1枚に茄子とチーズを巻いて1個1個作っています。個人的にはこの方が扱いやすいです。お弁当のおかずに好評です👍シソは入れたり入れなかったり😆
    • りんご
      彼がおいしいと喜んでくれました。失敗することが多いので、すごい嬉しかったです。 チーズがとろとろで、大葉がアクセントになっていて、とっても美味しかったです。
    • mimi
      美味しかったですが、上手く巻けなかったです。 そしてナスがまだ固かったです!
  • 「オクラと豚こまのごまみそ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    オクラと豚こまのごまみそ炒め

    4.4

    (

    168件
    )

    さっと炒めて簡単に作れる!こってり濃厚なごまみそだれが、くせになる味わいです。食べ応えも抜群の一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 オクラ なす サラダ油 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なーちゃん
      オクラが季節的になかったのでお肉とナスだけで作ったんですが、味噌味と言うこともあり、ご飯が進む味!と母が喜んでくれましたー!
    • モモ❀
      おいしかったです。また作ります!
    • はゆゆ
      在庫の都合で茄子を2個にし、味噌を少しだけ増やして作りました。オクラのネバネバが肉にまぶした片栗粉のとろみと相まって美味しくタレが絡みます。
    • めぐりん
      オクラの代わりに、ピーマン。こま切れの代わりに、バラ肉も美味しいかもしれません。今度は、ピーマンとバラ肉で作ってみたいと思います。
  • 「豚肉となすの照り炒め」のレシピ動画

    主材料2つで作る♪
    豚肉となすの照り炒め

    4.4

    (

    120件
    )

    ポン酢を使った甘いたれの味付けでごはんが進む!なすと豚肉に片栗粉をまぶして少し多めの油で炒めることで、表面に膜を作り、しっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      449kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす サラダ油 片栗粉 白いりごま 砂糖 ポン酢しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みっと
      時間のないときでも、しっかりおかずになります。 次は長ネギを入れてみようと思います。
    • たけちよ
      失敗しない味付け。酒のつまみに最高でした。
    • nayu
      簡単に作れて、おいしかったです! 見た目も照りと白ゴマで、綺麗です!
    • べてぃ
      旦那さんは酸っぱいのが苦手でしたが私は超お気に入りの一品になりました❗️ 今日はすっぱ好きの実家で作ってみます!
  • 「なすのミートラザニア」のレシピ動画

    餃子の皮で作る♪
    なすのミートラザニア

    4.4

    (

    114件
    )

    なすのミートソースと餃子の皮を重ねて、チーズとろけるラザニアを作ります♪モチッとした餃子の皮とトロッとジューシーななすの食感がたまりません。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      488kcal

    • 費用目安

      600前後

    餃子の皮 豚ひき肉 なす 玉ねぎ オリーブオイル おろしにんにく ピザ用チーズ ケチャップ ウスターソース 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ソース最高に美味しかったです!
      ソース最高に美味しかったです! 餃子の皮で作るのも簡単でした。 一番下に引いた皮が、お皿が浅かったせいか くっついてしまい、剥がせず食べられませんでした(^◇^;) はじめに、油かバターを塗ってみたら良かったかも知れません、
    • ちあき
      餅入りの餃子の皮を使いました。 モチモチ半端なく、美味しくいただきました。
    • *みみみ*
      なすのミートソースはおいしすぎてリピートしています!ラザニアのシートで作るときもこのレシピを使って作っています。また、パンにこのソースとチーズを乗せて焼くと最高においしいです!
    • (ΦωΦ)
      ミートソース美味しくできました^_^ 餃子の皮が耐熱皿にこびりついちゃったのでお皿の底にバターかなにか油を塗ったらひっつかないかもしれません。
  • 「なすと豚バラのキムチ炒め」のレシピ動画

    お箸が進む!
    なすと豚バラのキムチ炒め

    4.6

    (

    132件
    )

    間違いなしの定番の味付け。 なすに味が染み込んで、ご飯のおかわりが止まらない! がっつり食べたい肉おかず♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      400前後

    なす 豚バラ薄切り肉 白菜キムチ 細ねぎ(刻み) ごま油 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • コボたん
      もうむっちゃおいしすぎて🤤どうしようかと思いました。すでに主菜ランキング首位にデリッシュキッチン勢が3つ並んでいて、4頭立てにするかどうか悩んでいます。ナスと豚バラ肉、そしてキムチのバランスが絶妙でした(*^^*)
    • もも
      好評でした^_^ スライスチーズを乗せてみました。
    • まじょこさん
      アレンジで、豚肉はマヨネーズで炒めました! かわりに炒め終わってからごま油を小さじ1まわしかけてまぜました。 とても美味しくできたので大満足です!
    • かな
      我が家の定番です。家族に好評でとっても美味しいです。
  • 「なすと豚肉のさっぱり炒め」のレシピ動画

    ポン酢しょうゆを活用♪
    なすと豚肉のさっぱり炒め

    4.3

    (

    95件
    )

    なすと豚バラ肉を使ったさっぱり味の炒め物を作ります。味付けはポン酢しょうゆだけ!失敗知らず、手間いらずで簡単に作れる一品です。なすはごま油と豚肉から出る脂で炒めることで、色鮮やかで風味良く仕上げます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      487kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす 塩こしょう ポン酢しょうゆ ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くまきち
      さっぱり味で、めっちゃ美味しかったです‼️ポン酢醤油だけで、味付けが決まるので本当に楽チン。 この暑い時季にぴったりのおかず。家族にも大好評です。 リピ確定‼️また作ります。
    • みーぽよ
      簡単。味も美味しかった。
    • 72kichi
      サッパリしてるのに味がしっかりあって美味しい🤍 ちょっと油まみれになってしまったので次はそこを気をつけたいです💦
    • のっち
      楽で美味しいのがいちばん 余っていたしめじを入れました。 きのこが好きなので今度はエリンギなども入れます。
  • 「豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め」のレシピ動画

    大葉たっぷり♪
    豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め

    4.4

    (

    120件
    )

    トロッとしたなすとジューシーな豚肉にたれが絡んで、ごはんのおかわりが止まらない!?たっぷりとのせた大葉のおかげでさっぱりとした後味になります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      453kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす 大葉 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • メープル
      料理苦手な私にも簡単にできて、この味付け本当に美味しくて沢山食べれちゃいます! 私はえのきも入れちゃいました(^^)
    • 彼氏がスヌーピー
      醤油を入れるつもりだったのに間違えてつゆを入れてしまったけど味がそんなに悪くなかった😊 凄く美味しかったからつゆを入れても美味しいと思います!👍
    • ちぃ
      ニクニクなし、大葉の代わりにネギを散らしました。 きのこを入れても美味しそうです。
    • のび
      美味しかったです。
  • 「なすと大葉の豚みそ炒め」のレシピ動画

    手軽に作れる♪
    なすと大葉の豚みそ炒め

    4.5

    (

    113件
    )

    なすとみそが相性抜群!大葉の香りや食感がアクセントの簡単おかずレシピです!ご飯が進むこと間違いなしの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 なす 大葉 サラダ油 こしょう 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆーゆー
      大葉の香りがたまらなくて、あっという間に食べちゃいました 次回用メモ:大葉を入れる前に火を止める
    • しその風味が効いているので、味付けは薄めでも十分美味しかった。2倍作ったが、味付けはレシピの1.5倍でちょうどよかった。
    • kerori
      けっこう油あって味濃いめだけど美味しい!大葉多めに入れたけどタレの味が濃いのでちょうど良かったです。 分量が一人分の記載なので注意。
    • みおみお
      美味しかった!家族の好みで砂糖大さじ1プラスで。
  • 「なすとまいたけのごまみそ炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    なすとまいたけのごまみそ炒め

    4.4

    (

    121件
    )

    まいたけとごまの風味が口いっぱいに広がります。こってりとしたごまみそだれがごはんによく合う一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす まいたけ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たかゆき
      なすもまいたけも豚肉もごまみそと友達。 合わないわけがない。
    • ほんわか
      マイタケがあまり好きではないダンナがすごく良く食べました(笑) マイタケ身体にいいのでまたリピします。 みそ風味はほんとにご飯が進みますね。
    • もも
      お肉が少ししかなかったので、玉ねぎも加え野菜メインの副菜として食べました♪味付けも美味しく簡単にできました!
    • つな
      肉なしで作りました。彩りがイマイチだけど、味は美味しかったです。
  • 「なす餃子」のレシピ動画

    噛むとジュワッと!
    なす餃子

    4.0

    (

    103件
    )

    肉の旨みをたっぷりとなすが受け止めてくれます 噛むとジュワッと広がる美味しさ♪餃子のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす 豚ひき肉 玉ねぎ 片栗粉 サラダ油 塩こしょう 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油 片栗粉 水 塩 細ねぎ(刻み) 大葉 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • AYU
      家族のリクエストで2回目を作りました。 茄子をしんなりさせるために、塩水に浸した後にレンジで一分30秒加熱すると、しんなりしてお肉を挟みやすかったです。 茄子は普通サイズで3個がちょうどよいですよ。
    • さこ
      なすが厚かったみたいで、うまく挟めませんでした。味は美味しかったです。
    • SOKO
      茄子は塩水に浸しても思いの外しんなりせず、5㎜弱で切ってしまったので、さらに薄く切りました。でも、レンジでチンすれば良かったんですね😅 茄子で餃子餡を挟むだけかと思いきや!茄子のトロトロ感がすごくて、驚きの食感でした! 私の茄子レシピNo.1です!ありがとうございました🙏
    • 5人のママ☆彡.。
      美味しくて、子どもも主人もパクパク食べてくれるので何度もリピしてます♡ お酒のアテにもなる上に、ナスの大量消費できます(*˙˘˙*)!
  • 「トマトとなすのしょうがポン酢炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    トマトとなすのしょうがポン酢炒め

    4.4

    (

    98件
    )

    豚肉と合わせた食べ応え抜群の一品をご紹介!しょうがとポン酢しょうゆでさっぱりおいしくいただけます。ごはんのおかずにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 トマト なす しょうが 塩こしょう ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • エリー
      簡単だおいしい❤️
    • でり
      簡単でおいしいかったです。リピ確定 生姜はチューブ使用しましたが、問題なくおいしかった!
    • みな
      仕上げに小ネギを振りかけて、 冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです。
    • てりたま
      簡単に作れて、トマトとポン酢の酸味が絶妙です。

なすと豚肉を使った主食レシピ


  • 「なすのミートソーススパゲティ」のレシピ動画

    フライパン1つで完成!
    なすのミートソーススパゲティ

    4.4

    (

    212件
    )

    とろっととろけるなすが絶品!別の鍋にお湯をわかしてスパゲティをゆでることなく、同じフライパンでゆでるので洗い物が少なくお手軽に作ることができます。時間短縮にもなるので、忙しい時にもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      630kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ 豚ひき肉 なす 玉ねぎ おろしにんにく サラダ油 ケチャップ ウスターソース コンソメ こしょう 水 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 🥺
      めっちゃ美味しかったです(*´﹃`*) 何回もリピートしてます!!
    • Alexandre PA
      (2022/04/14)私はカプリチーザの「茄子とほうれん草のミートスパゲティ」が大好きで家で同じものが料理できないかと思って探していたらこのレシピと出会いました。カプリチーザに行った気分になりました。ありがとうございました。😀😭😭 (2022/04/24)ほうれん草を加えてリピートしました。^_^ めちゃくちゃ美味しかったのでなすを加えるタイミングでほうれん草も一緒に加えることをおすすめします^_^
    • ともぽん
      水分量を間違えました( ̄▽ ̄;) 娘に「マズイ😖」 と言われました(泣)( TДT)
    • しゅんくん
      ソースとパスタは別々に作った方が良さそうです… パスタの硬さ、味の濃さなど調節がしにくかった… 次は別々に作ってみたい
  • 「なすのミートスパゲティ」のレシピ動画

    簡単極うま!
    なすのミートスパゲティ

    4.5

    (

    274件
    )

    ミートソースになすを加えてボリュームアップ♪お肉も野菜も食べられる大満足のパスタレシピをご紹介します。火を通したなすは、甘みが増してとろり食感も絶品!仕上げに粉チーズをかけるのもオススメです。市販のレトルトパスタソースがなくても作れるのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      766kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ 豚ひき肉 なす にんにく サラダ油 スパゲティのゆで汁 塩こしょう ケチャップ 中濃ソース コンソメ 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のん
      味もしっかりしてて美味しかったです!◎ ただ、レビューにあるように動画のようなナスの乱切りだと小さめに切っても火がしっかり入りくたくたになる感じではなかったので(この加減は好みもありますが)、くたくたしたい際は輪切りにして作っても良いかと思いました。 また画像の通りミートソーススパゲティと言うよりナポリタンに近い感じなのでミートソースっぽくしたい際はゆで汁を2、3倍にして作っても良いかと思いました。 3人前作りましたが、味付けは ケチャップ→大さじ7、5 中濃ソース→3、5強 と少し多めに入れました。
    • おっちゃん@永遠の料理初心者
      料理初心者のかた~注目‼️簡単で美味しいスパゲティのレシピはここですよ~☺️ コメント欄にあるように、確かに濃い味好きにはレシピの調味料の分量では物足りないかもしれません。ナスも乱切りではなく半月の薄切りのほうが絶対いいですね。皆さんのコメントがナイスアシストでした。ありがとうございました✨ 俺的ひとり分: スパゲティ100g、ひき肉100g、ナス1本、ケチャ大さじ4、ソース大さじ2、コンソメ小さじ1、茹で汁大さじ4
    • がーこ
      とても美味しかったので、リピート確定です。 2人分として以下の分量で作りました。 パスタ 200g 合い挽き 150g なす 2本 にんにく 桃屋の瓶詰めのみじん切りを使用 オリーブ油 大さじ2 ケチャップ 大さじ4 中濃ソース 大さじ2 コンソメ 小さじ1.5 パスタの茹で汁 大さじ5 塩胡椒 味を見ながら調整 なすは乱切りだと火が通りにくいので、縦半分に切った後、5ミリくらいの半月切りにしました。彩りに、スイートバジルをトッピングしました。
    • ゆか
      個人的にはソースの量がパスタに対して少なかったです。 なので、ひき肉・ソースは1.5倍くらいでもいいかなって思いました。
  • 「なすと豚ひき肉のボロネーゼ」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    なすと豚ひき肉のボロネーゼ

    4.5

    (

    182件
    )

    少ない材料で手軽にできるパスタレシピです。 忙しい日にぜひおすすめ!市販のソースも美味しいですが、 家にある材料でできたら魅力的♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      642kcal

    • 費用目安

      600前後

    スパゲティ(リングイネ) 豚ひき肉 なす 玉ねぎ オリーブオイル 茹で汁 粉チーズ パセリ(刻み) 塩こしょう ケチャップ ウスターソース コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • お豆腐だいすき
      牛豚合い挽き肉で作りました。とても簡単なのに、お店で食べるようなお味になり家族に大好評でした。 パスタが多めの量だったので混ぜ合わせた時に味が薄くなってしまいましたが、レシピ通りゆで汁を加えた上に、ケチャップとウスターソースを適当に追加して味が整いました。定番メニューに加えようと思います♪
    • t
      自分で作ったものなのに感動した美味しさでした。 普通のスパゲティで作りましたがソースが美味しいので問題ないです。 材料が揃えやすくあまり手間がかからない。 また作りたいです。
    • あむ
      美味しかったです。 私が使ったナスが大きかったせいか、3人分でナス2本でも多かったぐらいでした。
    • 猫村
      初めて作ったのですが簡単で美味しく出来たので良かったです!レシピありがとうございます😊🍝
  • 「豚ひき肉の夏野菜ドライカレー」のレシピ動画

    スパイシーサマー♪
    豚ひき肉の夏野菜ドライカレー

    4.5

    (

    183件
    )

    旬の野菜をたっぷり入れて、食べごたえ抜群なカレーに仕上げました♪ピリッとした辛さと野菜の甘みが相性抜群です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      725kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 豚ひき肉 玉ねぎ なす トマト ピーマン にんにく しょうが オリーブオイル お好みのナッツ 塩 こしょう カレー粉 ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mari
      何回か作ってます。夏野菜もたっぷりで美味しいです。
    • なつかぜ
      ごはんを食べるのにムラのある2歳半の息子も完食しました。 うちはカレー粉を少なめにして、甘口カレールー1/2個を刻んで入れました。隠し味にかつおぶしを入れて、少し和風なドライカレーにしました。
    • m
      レシピ通りでもとても美味しいですが、ケチャップを入れると少し辛さが抑えられてより美味しく感じました!
    • コアラ
      人生初のキーマカレーは2時間かかりましたが、レシピ通りに作ることにより彼女に美味しいと褒めてもらいました。 この1ヶ月でもう4回も作ってます。夏にはもってこいのご飯ですね!
  • 「カラフル野菜の麻婆丼」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    カラフル野菜の麻婆丼

    4.5

    (

    145件
    )

    油との相性が良いなすをひき肉と炒めて麻婆丼に仕上げます!ピーマンを加えることで彩りが良くなり食感と味わいのアクセントに♪ごはんが進むピリ辛な味付けですが、ケチャップを加えて食べやすくしました。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      641kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚ひき肉 なす ピーマン ごま油 白いりごま 酒 しょうゆ 豆板醤 ケチャップ おろしにんにく おろししょうが 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mii
      ピーマンのかわりに人参を使い、とろみを出すために片栗粉はプラス1多めで作りました。
    • ぶきっちょ
      ご飯ではなく焼きそばにのせて あんかけ夏野菜焼きそば風にしています ナスは多めズッキーニ、ミニトマトを入れて味付けはそのまま とっても気に入っています
    • はるはる
      簡単で美味しくできました。 夫にも大好評でした(^o^)
    • ypka-mu
      簡単にできました!調味料倍量(水だけ1.5倍)で4人前作ってちょうど良かったです。 麻婆ソースが好みの味で美味しかったです。
  • 「なすと豚肉のバターポン酢パスタ」のレシピ動画

    ワンパン!
    なすと豚肉のバターポン酢パスタ

    4.6

    (

    127件
    )

    スパゲティをゆでながら豚肉も一緒に煮込んで作る、フライパン1つで完結レシピです。ポン酢でさっぱり風味ですが、バターを加えることでコクもプラスしました!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      743kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ 豚バラ薄切り肉 なす にんにく 塩こしょう サラダ油 水 和風顆粒だし 有塩バター ポン酢しょうゆ 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きみ
      初心者でも出来ました^ ^ また作りたいと思います!
    • きよ
      バター控えめの方が私は好みです。ワンパンで簡単で次回また作ります
    • ちべすな
      とても簡単で、楽チン、なおかつ美味しかったです! ただ、肉を最初に炒めたことで、なすに焦げ目をつけるのに肉が焦げ気味フライパンが焦げ気味になるので、私個人としてはなすを最初に炒めて取り出すか肉を最初に炒めて取り出すかをした方がいいなぁと感じました。 パスタも表記時間-1分より、表記時間通りのがいいかなぁと感じました。 以上を踏まえてまた作ってみます!
    • 莓田アン
      とっても!美味しかったです! でもワンパンにはせず、ナスと豚バラが炒まった後に普通に茹でたパスタと炒め、味付けしました。 大葉はちゃんとパスタと絡むよう、千切りにするのがオススメです。 バター×豚バラはちょっと最後の方重かったかも 、、。でも本当においしいのでリピします!
  • 「なすの蒲焼き丼」のレシピ動画

    ふっくら香ばしい!
    なすの蒲焼き丼

    4.5

    (

    128件
    )

    見た目はうなぎ丼にそっくり!? なすを使った蒲焼き丼のご紹介です。 お腹も満足、お財布にもやさしい1品をお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      730kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 なす サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 刻みのり 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 李李
      生姜がとっても食欲をそそります。 美味しいです! 福岡のナスは大きいので分量も増やしました。 海苔は韓国海苔を使いました。
    • のんこ
      茄子がトロトロですごく美味しいです! コッテリした味なので、ネギではなく大葉を乗せたら、サッパリ感も程良く加わり良かったです。
    • ユミ
      なす🍆の美味しさを知らなかった!と思える一品です。久しぶりに作りながら、ジュルル~😋きました✴️
    • ゆるな
      茄子が小さいものしかなかったので肉増しで作ったけど、茄子がすごく美味しかったから今度作る時は茄子を多めにしようと思った。 お肉はバラ肉でもいいけど鶏肉でも美味しいかもって言われた。
  • 「なすそうめん」のレシピ動画

    しょうが香る♪
    なすそうめん

    4.1

    (

    142件
    )

    そうめんの生産地、香川県の郷土料理「なすそうめん」はご存知ですか?その名の通りなすとそうめんを組み合わせた料理です。ご家庭ごとに味が少しずつ違っているそうです。今回はたっぷりのねぎと、しょうがをきかせたしょうゆベースの味付けに♪冷やして食べてもおいしいですのでお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      610kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 なす 長ねぎ しょうが ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 細ねぎ(刻み) 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ことなご
      薄味とレビューにあったので、ストレートのめんつゆで作ってみたらいい感じでした。 なすはよく焼いた方が味が染みて美味しいと思います。 しょうがはチューブのやつ使いました。
    • キイロ
      思っていたよりも薄味でした。
    • ツリハ
      美味しかったです! 薄いと言っている方が多かったので、お水を400から300に減らしました。 濃くしたくて調味料のバランス調整が面倒な方はこっちの方がオススメです!
    • モカ
      そうめん嫌いの主人がこれならそうめんもうまいって完食しました。なすが乗ることでボリュームも出て、あっさりさっぱり食べられたみたいです。リピ決定です
  • 「なすの甘辛みそ丼」のレシピ動画

    フライパン1つで簡単!
    なすの甘辛みそ丼

    4.7

    (

    106件
    )

    トロッとなすがみそと相性抜群! 火が通りやすいように小さく切りました! 卵黄をくずして召し上がれ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      791kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ひき肉 なす サラダ油 細ねぎ(刻み) 卵黄 あたたかいごはん みそ 豆板醤 しょうゆ 砂糖 酒 ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ナスが足りなかったので玉ねぎを足した。彩りでインゲンを入れた。卵はスクランブルエッグにして二色丼にした。野菜を色々足したのもあるかもしれないが味は濃過ぎず美味しかった。
    • まる
      美味しくできましたが、ちょっとしょっぱかったです。 塩分減らして、砂糖を少し増やしたいです。
    • みやまり
      4人分作りたかったので、お肉と調味料を倍、長なす3本で作りました。ボリュームがあって、味もすごく美味しかったです。個人的には卵はなくてもいいかなと思います。
    • こうのさん。
      ナスを細かく切るのが手間ですが、そこさえやってしまえばあとは簡単です! 辛いのが苦手な私の個人的な意見としては 豆板醤 1/2で十分でした(^^) 納豆を足しても美味しかったです♪