【なす×豚肉】人気レシピ30選！炒め物や煮物などご紹介
作成日: 2023/04/01
更新日: 2024/02/29
なすと豚肉を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。生姜焼きや肉巻き、麻婆茄子といったおかずレシピから、ミートスパゲティやドライカレー、そうめんといった主食レシピまで、バリエーション豊かな30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【煮物】なす×豚肉の人気レシピ
ポン酢で簡単味付け♪
さっぱりなすの肉巻き煮なすの肉巻きを酸味が効いた煮汁で煮込んでさっぱりいただける一品のご紹介です♪ポン酢であっさりながらも、食べ応えのある一品♪ラー油や一味唐辛子を加える大人なアレンジもおすすめです！
調理時間
約15分
カロリー
418kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 なす サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 砂糖 ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ！
豚こまとなすのピリ辛蒸し煮なすはしっかり焼いて油を馴染ませて煮ることでとろとろの食感になります♪豆板醤のピリッとした辛さが食欲をそそる1品です。
調理時間
約20分
カロリー
448kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 なす ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリ辛！とろ旨♪
麻婆ナス市販の素がなくても、本格的な味付けなのに簡単に作れる麻婆ナスのご紹介です。ピリッと辛い肉厚のナスが口の中でとろけるのが人気の秘密♪白ごはんにかければ丼にもなります。揚げなくていいのもうれしいポイント！定番のナス料理をぜひ手作りでお試しください。
調理時間
約30分
カロリー
242kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 なす ねぎ にんにく しょうが 豆板醤 サラダ油 酒 水 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【炒め物】なす×豚肉の人気レシピ
ポン酢しょうゆを活用♪
なすと豚肉のさっぱり炒めなすと豚バラ肉を使ったさっぱり味の炒め物を作ります。味付けはポン酢しょうゆだけ！失敗知らず、手間いらずで簡単に作れる一品です。なすはごま油と豚肉から出る脂で炒めることで、色鮮やかで風味良く仕上げます。
調理時間
約15分
カロリー
487kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 なす 塩こしょう ポン酢しょうゆ ごま油 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食欲そそる！
トマトとなすのしょうがポン酢炒め豚肉と合わせた食べ応え抜群の一品をご紹介！しょうがとポン酢しょうゆでさっぱりおいしくいただけます。ごはんのおかずにぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
397kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 トマト なす しょうが 塩こしょう ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり味で箸が進む♪
豚バラとナスのおろしのせボリューム満点の炒め物をさっぱりとした味付けで仕上げるレシピです！豚バラとなすをじっくり炒めることで、なすが旨味を吸収しておいしくなります。大根おろしをのせることでさらに食べやすくなり、どんどん箸が進む一品♪ご飯必須の味わいです。
調理時間
約30分
カロリー
421kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 なす 大根 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 酢 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯と相性抜群！
なすと豚肉のみそ炒め疲れが溜まっているときはお肉を食べましょう！ にんにくの香りとみそ味でご飯がすすむ♪ 煮ることでなすが柔らかくなります！
調理時間
約10分
カロリー
257kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 なす おろしにんにく サラダ油 みそ しょうゆ 酒 砂糖 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜に味噌がよく絡む！
豚なすピーマンの味噌炒め手軽に美味しく作れる人気の豚なすピーマンの味噌炒めをご紹介します。トロッとしたナスがたまりません♪ 味噌が効いていて、ご飯がすすみますよ！豚バラ肉の代わりに豚こま肉や豚肩肉でもokです。
調理時間
約10分
カロリー
323kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 なす ピーマン サラダ油 酒 味噌 砂糖 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お弁当のおかずに！
なすと豚肉の甘辛炒めしょうが風味が食欲をそそる！片栗粉をまぶして焼くことで豚肉をジューシーに仕上げ、お弁当の汁もれも防ぎます。
調理時間
約10分
カロリー
321kcal
費用目安
100円前後
豚こま切れ肉 なす 片栗粉 サラダ油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ！
豚バラとなすのピリ辛炒めなすが豚肉の旨みとコクを吸って、とてもジューシー♪厚揚げなど加えると食べ応え抜群な一品に！！是非お試しください！
調理時間
約10分
カロリー
413kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 なす ピーマン おろしにんにく ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
暑い夏でも食がすすむ♪
なすとピーマンの肉味噌炒め夏バテで食欲がないなんて言わせない！ピーマンとなすを濃いめのみそ味で炒めて、ごはんがすすむ味に！ぜひお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
306kcal
費用目安
300円前後
なす ピーマン 豚ひき肉 ごま油 酒 砂糖 みそ しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
みそだれでご飯がすすむ！
豚バラとナスの甘みそ炒めご飯によく合う豚バラ肉を使った人気おかずのご紹介です。味噌を加えることでコクのある味付けに仕上げました！なすが豚肉の旨味を吸ってジューシーな食感に♪ぜひお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
523kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 なす しめじ ごま油 酒 みりん 砂糖 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【和え物】なす×豚肉の人気レシピ
さっぱりヘルシー！
なすと豚しゃぶのおろしあえあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ ヘルシーで嬉しい！ 味付けしっかりで満足レシピ♪ こんがり焼いたなすと大根おろしが相性抜群！
調理時間
約10分
カロリー
304kcal
費用目安
500円前後
なす 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 細ねぎ(刻み) 大根 白いりごま ごま油 砂糖 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりおかずサラダ！
豚しゃぶとなすの香味梅サラダ豚しゃぶでボリューミーな一品をご紹介！香味野菜と梅の酸味でさっぱりと夏らしく！もりもりサラダは暑い日にぴったりです♪
調理時間
約10分
カロリー
181kcal
費用目安
400円前後
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 なす 玉ねぎ みょうが 大葉 めんつゆ(3倍濃縮) 梅干し こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お酒もすすむ♪
ナスと豚肉の揚げ浸しさっぱり味なのに満足感たっぷり！豚肉の旨味が野菜によく染みて、冷めてもおいしい一品です！ぜひお試しください♪
調理時間
約30分
カロリー
475kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 なす オクラ ごま油 かつお節 酒 みりん 酢 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【焼き物】なす×豚肉の人気レシピ
食べ応えバッチリ！
なすと豚ひき肉のはさみ焼きしっかりお腹を満たしたい時におすすめ！なすに豚ひき肉を挟んでボリューム満点！とろっととろけるなすと溢れ出る肉汁で、 ごはんがどんどん進みます！
調理時間
約30分
カロリー
302kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 なす 大葉 ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コク旨でごはんがすすむ！
豚なす生姜焼き豚バラ肉の旨味がなすに染みてとろけるおいしさに♪しょうがの効いた少し甘めのたれのおかげで、食欲そそる一品です。
調理時間
約15分
カロリー
388kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 なす サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
じゅわっとダシがしみ出る！
ナスと豚肉のジューシー南蛮ごま油の香ばしい風味と絶品南蛮だれでなすがジューシー！しっとり豚肉と一緒にさっぱりといただけます。今晩の1品にいかがでしょうか？
調理時間
約15分
カロリー
489kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 なす 玉ねぎ 薄力粉 ごま油 めんつゆ（3倍濃縮） 酢 砂糖 水 おろししょうが 唐辛子（輪切り）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ツヤツヤとろーり！
なすとチーズの肉巻きなす、大葉、チーズを豚肉でくるくると巻きます。ジューシーななすとトロッと溶けでるチーズの組み合わせがたまりません。
調理時間
約30分
カロリー
590kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 なす スライスチーズ 大葉 塩 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
餃子の皮で作る♪
なすのミートラザニアなすのミートソースと餃子の皮を重ねて、チーズとろけるラザニアを作ります♪モチッとした餃子の皮とトロッとジューシーななすの食感がたまりません。
調理時間
約40分
カロリー
488kcal
費用目安
600円前後
餃子の皮 豚ひき肉 なす 玉ねぎ オリーブオイル おろしにんにく ピザ用チーズ ケチャップ ウスターソース 塩 こしょう パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【麺】なす×豚肉の人気レシピ
フライパン1つで完成！
なすのミートソーススパゲティとろっととろけるなすが絶品！別の鍋にお湯をわかしてスパゲティをゆでることなく、同じフライパンでゆでるので洗い物が少なくお手軽に作ることができます。時間短縮にもなるので、忙しい時にもおすすめです♪
調理時間
約20分
カロリー
630kcal
費用目安
400円前後
スパゲティ 豚ひき肉 なす 玉ねぎ おろしにんにく サラダ油 ケチャップ ウスターソース コンソメ こしょう 水 粉チーズ パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜たっぷり！
なすと豚ひき肉のボロネーゼ少ない材料で手軽にできるパスタレシピです。 忙しい日にぜひおすすめ！市販のソースも美味しいですが、家にある材料でできたら魅力的♪
調理時間
約30分
カロリー
642kcal
費用目安
600円前後
スパゲティ(リングイネ) 豚ひき肉 なす 玉ねぎ オリーブオイル 茹で汁 塩こしょう ケチャップ ウスターソース コンソメ 粉チーズ パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ガツンとボリューミー！
豚バラなすのスタミナそうめん炒めた具材をそのままぶっかけ!にんにくをガツンときかせて、スタミナがつく味わいに！つるっと食べやすいそうめんは、食欲のない日にもおすすめです♪
調理時間
約30分
カロリー
691kcal
費用目安
600円前後
そうめん 豚バラ薄切り肉 なす ねぎ にんにく 塩こしょう サラダ油 みりん しょうゆ めんつゆ[2倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しょうが香る♪
なすそうめんそうめんの生産地、香川県の郷土料理「なすそうめん」はご存知ですか？その名の通りなすとそうめんを組み合わせた料理です。ご家庭ごとに味が少しずつ違っているそうです。今回はたっぷりのねぎと、しょうがをきかせたしょうゆベースの味付けに♪冷やして食べてもおいしいですのでお試しください！
調理時間
約20分
カロリー
610kcal
費用目安
500円前後
そうめん 豚バラ薄切り肉 なす 長ねぎ しょうが ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 細ねぎ(刻み) 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
いつもの味に一手間！
なすと豚バラの温だれそうめん東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 生姜の風味がいい香り♪ 豚となすを炒めて、いつものめんつゆ味に美味しさをプラス！ 冷蔵庫にある食材を入れても美味しいですよ♪
調理時間
約30分
カロリー
667kcal
費用目安
500円前後
なす 豚バラ薄切り肉 そうめん ごま油 めんつゆ(2倍濃縮) おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ワンパン！
なすと豚肉のバターポン酢パスタスパゲティをゆでながら豚肉も一緒に煮込んで作る、フライパン1つで完結レシピです。ポン酢でさっぱり風味ですが、バターを加えることでコクもプラスしました！
調理時間
約15分
カロリー
743kcal
費用目安
500円前後
スパゲティ 豚バラ薄切り肉 なす にんにく 塩こしょう サラダ油 水 和風顆粒だし 有塩バター ポン酢しょうゆ 大葉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【ご飯もの】なす×豚肉の人気レシピ
スパイシーサマー♪
豚ひき肉の夏野菜ドライカレー旬の野菜をたっぷり入れて、食べごたえ抜群なカレーに仕上げました♪ピリッとした辛さと野菜の甘みが相性抜群です♪
調理時間
約30分
カロリー
725kcal
費用目安
700円前後
ごはん 豚ひき肉 玉ねぎ なす トマト ピーマン にんにく しょうが オリーブオイル お好みのナッツ 塩 こしょう カレー粉 ウスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がすすむ!
カラフル野菜の麻婆丼油との相性が良いなすをひき肉と炒めて麻婆丼に仕上げます！ピーマンを加えることで彩りが良くなり食感と味わいのアクセントに♪ごはんが進むピリ辛な味付けですが、ケチャップを加えて食べやすくしました。
調理時間
約30分
カロリー
641kcal
費用目安
600円前後
ごはん 豚ひき肉 なす ピーマン ごま油 白いりごま 酒 しょうゆ 豆板醤 ケチャップ おろしにんにく おろししょうが 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふっくら香ばしい！
なすの蒲焼き丼見た目はうなぎ丼にそっくり！？ なすを使った蒲焼き丼のご紹介です。 お腹も満足、お財布にもやさしい1品をお試しください♪
調理時間
約30分
カロリー
730kcal
費用目安
300円前後
ごはん 豚バラ薄切り肉 なす サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 刻みのり 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパン1つで簡単！
なすの甘辛みそ丼トロッとなすがみそと相性抜群！ 火が通りやすいように小さく切りました！ 卵黄をくずして召し上がれ！
調理時間
約10分
カロリー
791kcal
費用目安
600円前後
豚ひき肉 なす サラダ油 細ねぎ(刻み) 卵黄 あたたかいごはん みそ 豆板醤 しょうゆ 砂糖 酒 ごま油 おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
