豚肉となすのチャプチェ

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、7mm幅の輪切りにする。ニラは4cm程度に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、春雨を入れて表示時間通りゆで、水気を切って食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   なすを加えて炒め、油がなじんだら、春雨、☆を加えて炒め合わせる。

5. 5

   ニラを加えてさっと炒める。

6. 6

   器に盛り、白いりごまをかける。