炒め物のレシピ
さっと作れる♪
大根の葉の炒め物大根の葉が手に入ったらぜひ♪しょうゆとかつお節の旨味が、大根の葉のほろ苦さとよく合います。ごはんにはもちろん、豆腐にトッピングしたり、チャーハンの具としてもおすすめです。
こしょうが効いた大人の味!
大根とベーコンの黒こしょう炒めピリッと効いた黒こしょうがポイント! ビールのおつまみにもなる一品です♪ シャキシャキ大根とカリカリベーコンの組み合わせが絶品!
程よい酸味とコク!
大根のぽん酢マヨ炒めぽん酢マヨ味が大根に絡んで食欲アップ♪ 切って炒めるだけなので簡単♪ お好みで黒こしょうをふっても◎
さっと炒めて簡単おかず!
鶏もも肉と大根のピリ辛炒め鶏もも肉と大根をさっと炒めて、ピリ甘辛に仕上げた スピーディーおかずです♪鶏肉で食べ応えもあり、 豆板醤の量を調節したらお子様でも食べられます♪
こしょうを効かせて!
大根とホタテの黒こしょう炒めさっと炒めるだけで簡単にできる大根を使った炒め物です!ホタテを使って旨味もしっかり味わえる1品に。
ごはんがすすむ♪
豚肉と大根菜のオイスター炒めにんにくが効いたがっつり系のおかずが食べたいときに、美味しくて簡単にできるレシピを紹介します。だいこん菜はさっと炒めて色良くシャキシャキと仕上げましょう。だいこん菜が無い場合は、小松菜やちんげん菜などでもOKです。
煮物のレシピ
お箸がついすすむ♪
牛肉と大根のピリ辛炒め煮大根に牛肉の旨味がしみた絶品おかず♪ 豆板醤を加えて辛味をプラスすることで ご飯がつい欲しくなる絶品おかずです!
あったかおかず!
大根と厚揚げのとろとろ煮東海テレビ「スイッチ!」で紹介!身体あったまるとろとろであつあつの煮物です。甘辛い味が染みてご飯が止まらない!ぜひ一度お試しください♪
オリーブオイル香る♪
大根とベーコンの炒め煮ベーコンの旨味が大根に染み込んで絶品! オリーブオイルで炒めてから煮込むことで香りよく仕上がります。大根の葉も一緒に炒めて彩りをプラス♪コンソメ風味でワインのおつまみにもおすすめな一品です。
簡単煮物!
味しみ鮭大根ぶり大根のぶりの代わりに鮭を使って作る煮物です。鮭は臭みが少なく下処理がいらないので、ぶりよりも簡単に作れます。今回はごはんによく合うみそ味にしました♪大根をレシピより薄めに切るとより短い煮込み時間で作れます。
トロッとやわらか!
牛バラ肉と大根の甘辛煮込み焼き肉用の少し厚めの牛肉と大根をたっぷりと使って「牛バラ肉と大根の甘辛煮込み」を作ってみましょう。甘辛い味付けですのでご飯が進みます。ピリ辛がお好きな人は、七味唐辛子をふっても美味しいです。
一工夫ですぐできる!
たらと大根の甘辛煮レンチンすることで大根の染み込み短縮!たらの旨味がぎゅーと凝縮!こんなに美味しくて恐縮!
シャキシャキじんわり食感♪
大根と厚揚げのしょうが煮大根の葉を捨てずに主菜として調理したレシピです。 大根の葉のシャキシャキとした食感と ゴロゴロと入った食材で食べ応えも抜群です♪
あっさり味!
豚バラ大根のめんつゆ煮大根の葉を彩りに活用すれば、少ない素材でちゃんとおかずが完成♪味付けには万能調味料のめんつゆも大活躍します!おろししょうがを加えることであっさりとした風味に仕上がり、豚バラ肉もペロリと食べられるレシピです。
漬け物のレシピ
ピリリとあとをひく味!
柚子こしょう風味の大根の葉の漬物大根の葉の部分を柚子胡椒で浅漬けにします♪漬けたてをそのまま箸休めとして食べるのも、しっかり漬けたものをごはんのお供として食べるのもどちらもおすすめです♪漬ける前の塩もみで、余計な水分をしっかり出しておくのがポイントです!
箸休めやおつまみにぴったり!
ごまと塩昆布の大根の葉の漬物塩昆布で揉み込んだお漬物のご紹介です。最初にしっかり塩で揉んで余計な水分を出しておくことで、塩昆布の味がひき立ちます♪ごまのぷちぷちっとした食感もアクセントになります。
旬を楽しもう♪
大根たっぷり漬物大根をたっぷり使った簡単な浅漬けはいかがですか♪大根の葉も手に入ったらぜひ一緒に漬けましょう。お好みで柚子や唐辛子を入れたアレンジも楽しんでください!
お浸しのレシピ
ごまが香る♪
大根の葉のおひたし大根の葉をさっとゆでて、ごまがたっぷり入った和え衣であえました。大根の葉のほろ苦さがおいしい、ごはんやおつまみにぴったりな一品です。
和え物のレシピ
簡単副菜♪
大根のたらこ和え和えるだけでさっとできる1品です♪ もう一品欲しい時にお試しください♪ おつまみにもぴったりです♪
ふりかけのレシピ
葉も残さず食べよう!
大根の葉としらすのしっとりふりかけ大根の葉としらすを炒めたしっとりふりかけです♪ごはんのお供にはもちろん、豆腐にのせても美味しいですよ!ごまやかつお節を入れたアレンジも楽しめます。
ごはんがすすむ!
大根葉の生ふりかけ大根の葉っぱを使った生ふりかけのご紹介です♪葉つきの大根を買ったらぜひ作ってみてください!ごはんとの相性ぴったりなので、生ふりかけを混ぜてオムライスにするのもおすすめです!
捨てずにおいしく!
大根の葉のふりかけ捨ててしまいがちな大根の葉で、ふりかけを作ってみませんか?ちりめんじゃこと調味料で炒めるだけだから簡単です。ごま油で炒めることで香りもよく、ごはんが進む人気のふりかけができますよ♪
ご飯物のレシピ
ほろ苦さがおいしい♪
大根の葉の菜飯大根の葉をさっとゆでて刻み、ごまと一緒にごはんに混ぜます。大根の葉の緑がとてもキレイな混ぜごはんです。
クセになる食感!
大根の葉と豚バラのチャーハンごま油の香ばしい香りがたまらない、チャーハンのレシピをご紹介します。大根の葉は火を入れ過ぎずに調理することでシャキシャキ感がアップ!熱々のうちにお召し上がりください♪
香ばしさがたまらない!
豚バラ肉と大根の炊き込みごはんこんがりと焼いた豚肉と大根が美味しさを引きたてます! オイスターソースのコクも食欲そそる♪ 大根の葉まで美味しくいただけます!
シャキシャキ食感♪
大根の葉ガパオ捨てがちな大根の葉をひき肉と一緒に炒めてガパオ風に♪ 甘辛な味付けでご飯が進むこと間違いなし! 黄身を割ってとろりと絡めてお召し上がりください♪
パスタのレシピ
大根の葉が余った時に!
大根の葉としらすの和風パスタ大根の葉を捨てずにパスタに入れた和風パスタのレシピです♪にんにくの風味もきいていてがっつり食べられます!大根の葉が余った時に作ってみてください♪
汁物のレシピ
葉っぱも無駄なく!
大根の葉と豆腐のお味噌汁つい捨ててしまう大根の葉っぱをお味噌汁に入れて 栄養価アップ!彩りにもなるのでネギがない時にも便利です。 なめこや油揚げなど、いつものお味噌汁にどうぞ。
チーズが香る♪
大根とベーコンのスープベーコンの旨味が大根に染み込んだ美味しいスープ!体がポカポカ温まる♪朝食にもオススメのメニューです!冷蔵庫のあまり野菜も入れて、食べ応えある一品に♪
鍋のレシピ
葉も使って作る♪
大根たっぷりキムチ鍋大根をたっぷり使ったキムチ鍋です!大根の葉も入っているので、余すことなく大根を楽しめます♪お好みの野菜を加えてお召し上がりください。