デリッシュキッチン

ごまが香る♪
大根の葉のおひたし

4.3

()

調理時間

約15分

費用目安

-

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大根の葉をさっとゆでて、ごまがたっぷり入った和え衣であえました。大根の葉のほろ苦さがおいしい、ごはんやおつまみにぴったりな一品です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    51kcal

  • 炭水化物

    7.4g

  • 脂質

    1.7g

  • たんぱく質

    3.3g

  • 糖質

    3.1g

  • 塩分

    0.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 大根の葉 200g
  • ☆和え衣
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 白すりごま大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 水大さじ2

手順

  1. 1

    大根の葉は半分に切る。鍋に湯をわかし、大根の葉を入れ、しんなりしてきたら全体を30秒程ゆでて冷水にとる。水気をよく絞り、4cmの長さに切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ、大根の葉を加えてあえる。

よくある質問

  • Q

    減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？

    A

    50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.4gの減塩となります。

レビュー

4.3

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※レビューはアプリから行えます

  • チロ

    30秒の茹で時間⏳だと、 茎のシャキシャキ感があり、歯応えが良い。 大根葉1束が多めの為か、やや薄味。 緑豊かでヘルシーな美味しさ💚

  • れあそん

    大根の本気の茎は除いた方がよさそう 堅い堅い 除きましたけど

  • まめこ

    簡単にできました！

  • よよよん

    ゴマ多めにしてみました🤗

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このレシピの作成者

木村 あずさ

料理を作るって楽しい！

栄養士

短大卒業後、栄養士として病院や小学校に勤務し、献立作成や食育指導を行ってきました。料理教室講師も兼務し、子供向けのレッスンでは食の大切さ・作る楽しさを伝えてきました。現在はデリッシュキッチンにて、「簡単で、デイリーにもおもてなしにも」をコンセプトに、レシピ考案と撮影を行っています。 自身も子育て中なので、育児に忙しいママやパパに寄り添ったレシピをご提案していきます。

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