和風から洋風まで！かぼちゃ炒めおすすめレシピ30選

レビュー

• しお。

  かぼちゃの味を活かすには、もう少ししょうゆを減らしてもいいかなと思います。 砂糖小さじ１、みりん小さじ２、しょうゆ大さじ１/２、水大さじ１で味付けしたら、私好みになりました。

  
• miho

  思ったより簡単にできた
• avocado

  美味しくて簡単なのでリピしてます♡
• ななし

  不味いと言う方も居るようですが普通に美味しかったです。こんな簡単なのに不味く作れるほうが不思議。

レビュー

• ルイちゃん

  ブロッコリーも追加して作ってみました。 お弁当の片隅にもメリハリがつきそうです。

  
• 料理好き

  オイスターソースとマヨネーズはすぐに水分が飛ぶので、事前に混ぜて置いた方が良かったです😢味は美味しくて簡単だったので、また挑戦したいと思います！
• かおちゃん

  オイスターソースとマヨネーズの組み合わせって初めてでしたが、かぼちゃの甘みと合わさりとても美味しかったです。

  
• ぷさす

  無難に美味しい。人参とか蓮根足しても良さそう。

レビュー

• サカバ

  カボチャを本当にサッと炒めてしまうとカボチャがふやけてしまい、形が崩れやすくなるので、グチャグチャにしたくない場合は、カボチャも片面にしっかり焼き目をつけてから鶏肉と一緒に炒めると、形崩れしないで作れます。
• れま

  生のかぼちゃをチンして作りました！ おいしかったです！
• ドレミ

  カボチャが柔らかくなり過ぎお肉に絡んでそれも又美味しかったです　バターとかぼちゃがよく合いました
• きりんさん

  生のかぼちゃを使いました。生のかぼちゃを切るのがかたいので、レンジで5分チンしてから、流水で冷やしてから、切り、耐熱ボウルで3分チンしました。バターと黒こしょうの香りが良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。

  

レビュー

• らみ

  残っていたカボチャの消費に ちょうど良かったです。 舞茸の代わりにしめじを使いました。 鶏肉に火を通すのに 途中で蓋をして２分位蒸しました。 とても美味しかったです。

  
• ふぅ

  炒めるだけで簡単でした！ かぼちゃを切るのには苦戦しますが、 乗り越えられたら最高に美味しい1品を 食べることが出来ます！ かぼちゃ好きにはたまらない！
• よしを

  冷蔵庫を見ると胸肉とかぼちゃしかないじゃん💦って事でこのメニュー☝️きのこは無かったので入れませんでした😆 時短を図り、かぼちゃはレンチンしてからフライパンへ。時短にはなったけどやや柔らかくなってしまった😥 2歳児もいるので結果的には食べやすくて良かったけど、個人的には焼かぼちゃの歯応えが恋しかった🙄 歯応え欲しい人はレシピ通り作ることをおすすめします。 味はご飯との相性抜群でした✌️😁小学生の子ども達も良く食べてました😊

  
• ひつじ

  舞茸の代わりにひらたけを使いました。 甘酸っぱい味もあり、美味しかったです！

  

レビュー

• Medori

  小松菜がなかったので代わりにチンゲン菜を使いましたが美味しかったです。
• まーちゃん

  牛豚ミンチで作りました。 とても美味しくできました。

  
• とも

  見た目通りの味。

  
• お家大好き

  味付けしっかりだけど甘すぎす美味しい。緑黄色野菜とボリュームも適度に摂れて良かったです。

レビュー

• けーき

  お腹にたまるレシピで良かったです。美味しかったです！
• こりゃす

  好評でした！調味料そのままでネギ白い部分1本と舞茸半株いれましたがちょうど良い濃さでした。ネギとの組みわせが良いとの感想だったのでオススメです。 生姜が結構効いてるのですが、チューブ生姜を使うと味が生っぽく独特の味になってしまうので、ここは本物の生姜を自分でおろすか、鶏肉を炒める時に一緒に入れて隠し味にする方が美味しいかなと思いました。

  
• Aleksa♡

  すごく美味しいです！オススメ❗ 玉ねぎを通過して焼きました！最後にピーマンも加えました！具多くしましたので､調味料を気持ち多めにして作りました🎵 どんな野菜でも合いそうでなかなかいいレシピです！❤️ご飯も進むし🤣

  
• よう

  秋のお弁当にぴったりです。 生姜と味噌を分量より少なくしました。 とても美味しかった‼️

レビュー

• princess.A

  このレシピに、にんじん追加して調味料、バターも1/3程増やして作ってみたら、３歳の野菜嫌いの子がたくさん食べてくれました。 多めに作って、翌日、餃子の皮に包んで、アルミホイルに並べてオリーブオイルを適当に回しかけ、トースターで皮の羽部分が色付くまで焼いたらご飯には甘過ぎる程の😅おやつの甘さになりサイコーでした✨
• km

  甘すぎた！ かぼちゃの甘味次第っぽいので、味見しながら調味料入れたほうがよさそうです。
• モーリス

  大好評でした。

  
• きなこ

  想像よりも味が濃くて甘かったです、次はお砂糖とみりん少なめで作ってみます！彩り良いのでお弁当に入れたいです。

  

レビュー

• まっち

  主人がおいしい！と言っていました。 もう少しボリュームがほしかったので、玉ねぎの薄切りを入れました。子供が小さいので、ねぎと七味唐辛子は割愛しました。それでも、にんにくがアクセントになって、おいしかったです。
• こんにゃく

  倍量で作りました。 七味がアクセントになっているので、苦手でなければ掛けて欲しいです！

  
• PURE

  前回、かぼちゃを5mm厚で作ったら時間がかかりました。それより薄く切ったら今回はスムーズに出来ました。調味料とかぼちゃの甘さがよく合います。皮を剥かないから、もう１品ほしい時も手間を感じず作れます。

  
• くすのき

  メニューの分量だと少し物足りなさそうだったので、厚揚げを入れました。ボリュームも出て、とても美味しかったです。また作ろうと思います。

レビュー

• こころ

  美味しかったのですが、おつまみにしてもめちゃくちゃ味が濃いです。調味料は少なめにして、味見した方が良いです。ベーコン自体に味が付いてるので、それで十分かも？
• モトナ

  カボチャを入れるのが遅かったのか、ベーコンがカリカリを通り越して焦げてしまったので、次回はもう少し早めに入れようと思います。
• あんこもち

  私はあまり好みではなかったです。
• かおちゃん

  かぼちゃは煮物かサラダで食べることが多いけど、ペペロンチーノにするとベーコンの旨味がホクホクのかぼちゃと合わさって美味しかったです💯

  

レビュー

• ゆみんこ

  ししとうの代わりに冷凍いんげんで作りました！ お肉の下味ににんにくを入れるので、食欲増し増しでとっても美味しいです。 国産かぼちゃがスーパーに並び出すと食べたくなる、我が家の定番になってきました^_^ きっとまた作ります！
• なおきち

  かぼちゃホクホク味もこっくりしていて美味しかったです^_^シシトウがなかったので九条ネギで作りました。
• かいり

  ししとうの代わりにピーマンを使いました。 彩りもいいので、お弁当にも入れられますね。 味もしっかりついていて美味しくいただきました。

  
• まつり

  手間なく、とっても美味しかったです。 ししとうの代わりにエリンギにしました。 結構オイリーだったので、お皿に盛るときに下にレタスを敷きました。

レビュー

• mist

  カレー粉の代わりに料理用カレーとして販売されているカレー調味料を使いました カレー粉と比較すると味のつき具合が薄いため大さじ1相当の量を使用しました カレーの味なので仕上げにピザ用チーズをのせるのもおすすめです(ふたをして蒸し焼きにするなど必ず加熱してください)

  
• ゆたろう🐤

  かぼちゃ、硬いかなーと思ってレンチン5分にしたら、フライパンに入れたとたん崩れました笑 でもこれはこれでいいかも？笑 味はちょうど良かったです！

  
• パンペロ

  美味しく作れました。
• 猫娘

  ニンニクはチューブの物を使用しました。 簡単で美味しい！ご飯が進む！ カレー粉やクミンを足してよりカレーっぽくしてもいいだろうし、アレンジも色々できそうです。

  

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• キャンディ

  フライパン１つで簡単に美味しく出来ました。

  
• こりゃす

  好評でした！四人分（2倍）作ったら28cmフライパンがパンパンになりましたがなんとか出来ました。鶏肉をいったんお皿にうつして野菜だけ炒めるか、最初に野菜はレンチンで下茹でしてしまうのもアリかなと思いました！

  
• 赤とんぼ

  ほんと、甘辛です。 キムチが素材の味を邪魔せず、飽きずに美味しく食べられました。 ジャガイモも、入れてみました。 カボチャとジャガイモは、一口サイズに切ってレンチンして柔らかくし、それからフライパンに投入して時短しました。 一口サイズにしたせいか、型崩れもなく、ホクホクの食感になりました。

  

レビュー

• ゆう

  簡単でめちゃくちゃ美味しかったです！ 食べ応えがしっかりあるのにカロリーも低めなのがありがたい✨また作りたいです！
• でんじー

  簡単、美味しい、安いの三拍子。ご飯にぴったりだし、フランスパンと食べても良し！子供達も沢山食べました。
• ジサマ

  かぼちゃの切り方に注意し、水分が大丈夫なのかと思いましたが、しっかり蓋をして無事ゴールしました。飲酒後なのかも？副菜として重宝しそうなレシピでした。
• にのさん

  サラダ油なしで作って油っぽくなく仕上がりました。

  

レビュー

• のんちゃん

  戸手も簡単で、美味しい✌️一品欲しい時に便利ですよ💦😉

  
• ユキナ

  簡単にできるのが一番の良いところですね！味付けも塩コショウだけなので失敗しない気がします❗️

  
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• ニッキー

  ちょうど、材料がありました。味噌味の鶏もも肉は、初めてでしたが〜レンジを使っての時短料理。出来上がりのお味も美味しくてあっという間にできました。

  
• なんやっけ

  濃いめの味付けでご飯が進んで美味しかったです！
• おぎょ

  油の二度使いは油分が多い気がするので、バターで焼いて味噌ダレで仕上げています。 焼きの過程で焦がさないよう注意ですが、出来上がりは十分おいしいです。
• Hiroばぁちゃん

  バターと味噌が合います！ 家族の大好きな一品になりました。 初めて作った時はカボチャを小さくカットしてしまい煮崩れたので２回目以降は大きめサイズにカットしてレンジでチンしてからサッと炒めました。 シメジ、アスパラ等プラスして何度もリピしています。

レビュー

• ユキボン

  しめじしかなかったのでエリンギのかわりに使いましたが、たっぷり入れて美味しく出来ました。豆板醤も少し多めに入れて好評でした。
• RIN

  余ったひき肉を使って作りました。 豆板醤とごま油で中華風になり とても美味しかったです！
• バジリ子

  カボチャがホクホクで甘くて美味しいですが 甘味を抑えておかず感を出したかったので 豆板醤を多めに入れてみました。 お子さんが居るご家庭は豆板醤抑えめで。 彩りと食感を変える為に最後にサッと湯がいた絹さや等 入れたらキレイだと思います。

  
• ゆう

  大人用にレシピ通り、子供用に豆板醤抜き、味薄めで作りました。 子供用にも好評でした！

レビュー

• hiro

  美味しいです。 人参もあったので入れました。 かぼちゃの甘さでカレーの味がぼやけてしまうので カレー粉の量は増やして作りました。 初めて冷凍いんげん使いました。 いんげんも倍位入れました。
• みん

  玉ねぎが余っていたので少しみじん切りでプラスしました♪

  
• ピンクモーモン

  カレー味が食欲をそそって、とても美味しいです。お弁当にもいいです。
• うっちー

  材料も調味料も数少なく簡単で美味しく出来ました。カレー風味でご飯がすすむみますね。

レビュー

• キコ

  にんにく醤油がきいたお肉に甘いカボチャが美味しい。疲れて食べた時は心にもしみました。白米と共に勢い良く食べてほしい１品。
• (*´ч`*)

  リピートしてます♥️
• ゆうまま

  肉とカボチャは別々に炒めました。肉がカリカリになりそうだったので。

  

レビュー

• もちねこ船長

  ニンニクを入れ過ぎて大変なことになりましたが、とっても簡単で美味しかったです！
• やま

  簡単で美味しかったです。 かぼちゃの煮物が苦手（煮物の食感や甘めの味付け）な家族も食べてくれました。
• かおちゃん

  にんにくとバター醤油の間違いない美味しさでこれだけでご飯１膳食べられるぐらいめちゃくちゃ美味しかったです！

  
• el

  にんにく入れすぎた^^; リベンジします

  

レビュー

• ゆーゆー

  挽き肉は塊が残るように炒め、甘いおかずが苦手なので、かぼちゃはレンチンしないで肉汁を吸わせながら炒め焼きしました。 かぼちゃの甘みは抑えられたけど、お醤油を入れ忘れたのかと思うくらい薄く感じました。 豆板醤も入れたら、かぼちゃが苦手でもまた食べたくなるレシピかも～

  
• ダリア

  簡単で美味しくできました！ しめじがなかったので、冷蔵庫にあったピーマンと豆腐を入れてアレンジしました。 かぼちゃはレンチンするだけなので、肉など炒めて混ぜたらすぐ出来上がり❗️
• こったん

  バター醤油がおいしい1品でした。最後炒めるのに時間をかけてしまうと、かぼちゃが柔らかくなりすぎて全体的に塊のようにまとまってくるので、さっと炒め合わせるのが良さそうです。

  
• かいり

  かぼちゃをレンチンした時に出た水分を ちゃんときらなかったせいか、 少し水っぽくなり味も薄く感じたので、醤油と砂糖を若干足しました。 かぼちゃとお肉は味が染み込んで美味しかったです。

  

レビュー

• ビギナー

  かぼちゃは薄めに切りました。 調味料があまり具材に絡まなかったので、次回はみりんも入れてみようと思います。
• ざえもん

  カボチャがかなりシャキシャキでした。
• なり

  かぼちゃ500w4分したけど 皮が硬かった。美味しさ半減..

レビュー

• キイラ

  素材の味が分かるシンプルな調理法でした^_^
• ゆみ

  米油で炒めました。とても美味しかったです。
• ピンクモーモン

  優しい味で美味しかったです。冷めても美味しいのでお弁当にもいいです。
• さあや

  かぼちゃとごぼうがマッチしていて、とても美味しかったです。簡単だったので、リピ確定ですっ

  

レビュー

• アキママ

  わたしには味が濃かったです。 味自体は美味しかったので、次は味噌を減らして作ってみます。

  
• pomme56

  酒のアテにもなりました。

レビュー

• ひとしごと

  鶏肉がしっとり仕上がって、とても美味しいです。子どもも食べるので、鶏肉は倍の量にして、調味料に砂糖を大さじ1/2加えましたが、丁度良かったです。 かぼちゃをしっかり焼きたかったので、鶏肉は一旦取り出しておくほうが、水分が飛ばなくて良さそうです。
• 猫のしっぽ

  カボチャは5センチより厚めですが、500ワットで5分でセットしました。軟らかくなりました。

レビュー

レビュー

レビュー

• よよよ

  テリマヨのあまじょっぱい感じとかぼちゃの相性が良かったです。片栗粉をまぶしているのでお肉も柔らかく仕上がりました。普段黙々と食べる夫からこれまた作ってねとリクエストをもらいました。
• あかちやん

  片栗粉のおかげ？なのかお肉柔らかで美味しかったです

  
• んまんま

  合挽き肉で作りました。煮物とは違って子供にもうけるガッツリおかずで美味しい。調味料も簡単なので時短で助かります。

  

レビュー

• ひつじ

  美味しかったです！ かぼちゃの甘みもあり、濃厚な味でご飯が進みました！ 上にネギを散らしても美味しかったです！

  
• ぽん

  絹さやが苦手なので抜きにして作りました。 自分は美味しかったのですが、家族からはいまいちの評価でした。

  

レビュー

• ゆみっち

  お弁当にも入れたかったので、倍の量で作りました。簡単で美味しくできました、

  

レビュー

• レイコ

  とっても簡単であっという間にできました。定番メニューになりそうです❗️ピリ辛の具合が絶妙でした

  
• ぽんぬふ

  ピーマンとかぼちゃスライスが余ったので、レシピを検索して豚こま肉を追加で買って作ってみました。簡単でとても美味しかったです！
• amai310

  濃いめの味付けでご飯がすすみます。お弁当のおかずにも◎。鷹の爪は入れず大人には後から糸唐辛子をのせました。