
和風から洋風まで!かぼちゃ炒めおすすめレシピ30選
作成日: 2023/06/20
かぼちゃを使った炒め物レシピを簡単動画でご紹介。きんぴらやペペロンチーノなど味付けいろいろな30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- お弁当にしても美味しい!かぼちゃのきんぴら
- 弁当にも♪かぼちゃのオイマヨ炒め
- 冷凍かぼちゃで♪かぼちゃと鶏肉のバターしょうゆ炒め
- 優しい味わい♪鶏むねとかぼちゃの甘酢照り焼き
- ごはんにもよく合う!鶏ひき肉とかぼちゃの甘辛炒め
- しょうがの風味が食欲をそそる♪鶏肉とかぼちゃの生姜味噌炒め
- ふんわり香る♪かぼちゃの塩バターきんぴら
- ホクホクジューシー!かぼちゃと豚バラの甘辛炒め
- かぼちゃでおつまみ♪かぼちゃとベーコンのペペロンチーノ
- スタミナおかず!かぼちゃと牛肉のオイスターソース炒め
- ご飯がすすむ!かぼちゃとひき肉のカレー炒め
- 甘辛で美味しい♪かぼちゃと鶏肉のキムチ炒め
- ご飯がすすむ♪豚ひき肉とかぼちゃのケチャップ炒め
- シンプルで美味しい♪かぼちゃとベーコンの塩胡椒炒め
- ごはんが進む!かぼちゃと鶏肉の味噌バター炒め
- 思い立ったらすぐできる!かぼちゃとひき肉のピリ辛炒め
- ご飯がすすむ!豚ひき肉とかぼちゃのカレー炒め
- こってりうまうま!かぼちゃと豚肉のにんにく醤油ソテー
- 食欲そそる♪かぼちゃのにんにくバター醤油炒め
- ごはんがすすむ♪ひき肉とかぼちゃのバターしょうゆ炒め
- ごはんがすすむ!豚こま肉とかぼちゃのみそ炒め
- ピリッとヘルシー!かぼちゃとごぼうの甘辛炒め
- ごはんもすすむ!鶏ひき肉とかぼちゃのにんにく味噌炒め
- 甘味も引き立つ!鶏むね肉とかぼちゃのカレー風味炒め
- つやつや♪かぼちゃとちくわの塩みりん炒め
- 缶汁を活用♪かぼちゃとツナのカレー炒め
- こってり濃厚♪かぼちゃと牛肉のテリマヨ炒め
- こってり甘い♪豚バラ肉とかぼちゃの味噌炒め
- ぱぱっともう一品♪かぼちゃとピーマンのきんぴら炒め
- 甘辛味がおいしい♪豚肉とかぼちゃとピーマンのきんぴら風炒め
お弁当にしても美味しい!
かぼちゃのきんぴら4.1
(
237件)かぼちゃのきんぴらのご紹介です♪みんな大好きな甘辛味!ごま油で炒めて香りよく仕上げるので、ごはんのおかずにもぴったりです。彩りもきれいなのでお弁当のおかずにもおすすめです。ぜひ一度お試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
140kcal
費用目安
100円前後
かぼちゃ ごま油 いりごま 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しお。かぼちゃの味を活かすには、もう少ししょうゆを減らしてもいいかなと思います。 砂糖小さじ1、みりん小さじ2、しょうゆ大さじ1/2、水大さじ1で味付けしたら、私好みになりました。
- miho思ったより簡単にできた
- avocado美味しくて簡単なのでリピしてます♡
- ななし不味いと言う方も居るようですが普通に美味しかったです。こんな簡単なのに不味く作れるほうが不思議。
レビュー
- ルイちゃんブロッコリーも追加して作ってみました。 お弁当の片隅にもメリハリがつきそうです。
- 料理好きオイスターソースとマヨネーズはすぐに水分が飛ぶので、事前に混ぜて置いた方が良かったです😢味は美味しくて簡単だったので、また挑戦したいと思います!
- かおちゃんオイスターソースとマヨネーズの組み合わせって初めてでしたが、かぼちゃの甘みと合わさりとても美味しかったです。
- ぷさす無難に美味しい。人参とか蓮根足しても良さそう。
調理時間
約30分
カロリー
422kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 かぼちゃ[冷凍] 塩こしょう サラダ油 有塩バター 黒こしょう 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- サカバカボチャを本当にサッと炒めてしまうとカボチャがふやけてしまい、形が崩れやすくなるので、グチャグチャにしたくない場合は、カボチャも片面にしっかり焼き目をつけてから鶏肉と一緒に炒めると、形崩れしないで作れます。
- れま生のかぼちゃをチンして作りました! おいしかったです!
- ドレミカボチャが柔らかくなり過ぎお肉に絡んでそれも又美味しかったです バターとかぼちゃがよく合いました
- きりんさん生のかぼちゃを使いました。生のかぼちゃを切るのがかたいので、レンジで5分チンしてから、流水で冷やしてから、切り、耐熱ボウルで3分チンしました。バターと黒こしょうの香りが良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
優しい味わい♪
鶏むねとかぼちゃの甘酢照り焼き4.4
(
92件)甘酢だれがお肉とかぼちゃに絡まり、ごはんがすすむ一品です♪きのこも入れてボリュームもアップ♪パサつきがちな鶏むね肉も片栗粉をまぶし、甘酢味に仕上げることでしっとり食べやすくなります♪
調理時間
約20分
カロリー
344kcal
費用目安
500円前後
鶏むね肉[皮なし] かぼちゃ[種とわたなし] まいたけ 片栗粉 サラダ油 みりん 砂糖 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- らみ残っていたカボチャの消費に ちょうど良かったです。 舞茸の代わりにしめじを使いました。 鶏肉に火を通すのに 途中で蓋をして2分位蒸しました。 とても美味しかったです。
- ふぅ炒めるだけで簡単でした! かぼちゃを切るのには苦戦しますが、 乗り越えられたら最高に美味しい1品を 食べることが出来ます! かぼちゃ好きにはたまらない!
- よしを冷蔵庫を見ると胸肉とかぼちゃしかないじゃん💦って事でこのメニュー☝️きのこは無かったので入れませんでした😆 時短を図り、かぼちゃはレンチンしてからフライパンへ。時短にはなったけどやや柔らかくなってしまった😥 2歳児もいるので結果的には食べやすくて良かったけど、個人的には焼かぼちゃの歯応えが恋しかった🙄 歯応え欲しい人はレシピ通り作ることをおすすめします。 味はご飯との相性抜群でした✌️😁小学生の子ども達も良く食べてました😊
- ひつじ舞茸の代わりにひらたけを使いました。 甘酸っぱい味もあり、美味しかったです!
レビュー
- けーきお腹にたまるレシピで良かったです。美味しかったです!
- こりゃす好評でした!調味料そのままでネギ白い部分1本と舞茸半株いれましたがちょうど良い濃さでした。ネギとの組みわせが良いとの感想だったのでオススメです。 生姜が結構効いてるのですが、チューブ生姜を使うと味が生っぽく独特の味になってしまうので、ここは本物の生姜を自分でおろすか、鶏肉を炒める時に一緒に入れて隠し味にする方が美味しいかなと思いました。
- Aleksa♡すごく美味しいです!オススメ❗ 玉ねぎを通過して焼きました!最後にピーマンも加えました!具多くしましたので、調味料を気持ち多めにして作りました🎵 どんな野菜でも合いそうでなかなかいいレシピです!❤️ご飯も進むし🤣
- よう秋のお弁当にぴったりです。 生姜と味噌を分量より少なくしました。 とても美味しかった‼️
レビュー
- princess.Aこのレシピに、にんじん追加して調味料、バターも1/3程増やして作ってみたら、3歳の野菜嫌いの子がたくさん食べてくれました。 多めに作って、翌日、餃子の皮に包んで、アルミホイルに並べてオリーブオイルを適当に回しかけ、トースターで皮の羽部分が色付くまで焼いたらご飯には甘過ぎる程の😅おやつの甘さになりサイコーでした✨
- km甘すぎた! かぼちゃの甘味次第っぽいので、味見しながら調味料入れたほうがよさそうです。
- モーリス大好評でした。
- きなこ想像よりも味が濃くて甘かったです、次はお砂糖とみりん少なめで作ってみます!彩り良いのでお弁当に入れたいです。
調理時間
約15分
カロリー
409kcal
費用目安
400円前後
かぼちゃ 豚バラ薄切り肉 細ねぎ(刻み) サラダ油 七味唐辛子 酒 めんつゆ(3倍濃縮) おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まっち主人がおいしい!と言っていました。 もう少しボリュームがほしかったので、玉ねぎの薄切りを入れました。子供が小さいので、ねぎと七味唐辛子は割愛しました。それでも、にんにくがアクセントになって、おいしかったです。
- こんにゃく倍量で作りました。 七味がアクセントになっているので、苦手でなければ掛けて欲しいです!
- PURE前回、かぼちゃを5mm厚で作ったら時間がかかりました。それより薄く切ったら今回はスムーズに出来ました。調味料とかぼちゃの甘さがよく合います。皮を剥かないから、もう1品ほしい時も手間を感じず作れます。
- くすのきメニューの分量だと少し物足りなさそうだったので、厚揚げを入れました。ボリュームも出て、とても美味しかったです。また作ろうと思います。
かぼちゃでおつまみ♪
かぼちゃとベーコンのペペロンチーノ4.0
(
46件)東海テレビ「スイッチ!」で紹介! お酒にぴったりなかぼちゃのおつまみです。 にんにくと唐辛子の香りとベーコンの旨味がかぼちゃに絡んで はしが進みます。
調理時間
約15分
カロリー
166kcal
費用目安
200円前後
かぼちゃ ベーコン にんにく 唐辛子 オリーブオイル コンソメ 酒 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こころ美味しかったのですが、おつまみにしてもめちゃくちゃ味が濃いです。調味料は少なめにして、味見した方が良いです。ベーコン自体に味が付いてるので、それで十分かも?
- モトナカボチャを入れるのが遅かったのか、ベーコンがカリカリを通り越して焦げてしまったので、次回はもう少し早めに入れようと思います。
- あんこもち私はあまり好みではなかったです。
- かおちゃんかぼちゃは煮物かサラダで食べることが多いけど、ペペロンチーノにするとベーコンの旨味がホクホクのかぼちゃと合わさって美味しかったです💯
スタミナおかず!
かぼちゃと牛肉のオイスターソース炒め4.4
(
36件)レンジで加熱したかぼちゃを使うので手軽に作れます。お肉の旨味とオイスターソースの濃い目のたれがかぼちゃに絡んでごはんが進む一品です!
調理時間
約15分
カロリー
339kcal
費用目安
500円前後
牛肉切り落とし かぼちゃ[種とわたなし] ししとう 酒(肉下味用) おろしにんにく サラダ油 酒 オイスターソース 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆみんこししとうの代わりに冷凍いんげんで作りました! お肉の下味ににんにくを入れるので、食欲増し増しでとっても美味しいです。 国産かぼちゃがスーパーに並び出すと食べたくなる、我が家の定番になってきました^_^ きっとまた作ります!
- なおきちかぼちゃホクホク味もこっくりしていて美味しかったです^_^シシトウがなかったので九条ネギで作りました。
- かいりししとうの代わりにピーマンを使いました。 彩りもいいので、お弁当にも入れられますね。 味もしっかりついていて美味しくいただきました。
- まつり手間なく、とっても美味しかったです。 ししとうの代わりにエリンギにしました。 結構オイリーだったので、お皿に盛るときに下にレタスを敷きました。
ご飯がすすむ!
かぼちゃとひき肉のカレー炒め4.4
(
34件)かぼちゃとひき肉のカレー炒めのご紹介です。かぼちゃの甘みがしっかり感じられるのが人気の秘訣!カレー粉のピリッとした辛さがかぼちゃの自然な甘さを引き立てます。甘辛い味付けなので、ごはんもすすみます♪
調理時間
約15分
カロリー
356kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 かぼちゃ にんにく サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ カレー粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mistカレー粉の代わりに料理用カレーとして販売されているカレー調味料を使いました カレー粉と比較すると味のつき具合が薄いため大さじ1相当の量を使用しました カレーの味なので仕上げにピザ用チーズをのせるのもおすすめです(ふたをして蒸し焼きにするなど必ず加熱してください)
- ゆたろう🐤かぼちゃ、硬いかなーと思ってレンチン5分にしたら、フライパンに入れたとたん崩れました笑 でもこれはこれでいいかも?笑 味はちょうど良かったです!
- パンペロ美味しく作れました。
- 猫娘ニンニクはチューブの物を使用しました。 簡単で美味しい!ご飯が進む! カレー粉やクミンを足してよりカレーっぽくしてもいいだろうし、アレンジも色々できそうです。
レビュー
- ゆめかおいしかったです
- キャンディフライパン1つで簡単に美味しく出来ました。
- こりゃす好評でした!四人分(2倍)作ったら28cmフライパンがパンパンになりましたがなんとか出来ました。鶏肉をいったんお皿にうつして野菜だけ炒めるか、最初に野菜はレンチンで下茹でしてしまうのもアリかなと思いました!
- 赤とんぼほんと、甘辛です。 キムチが素材の味を邪魔せず、飽きずに美味しく食べられました。 ジャガイモも、入れてみました。 カボチャとジャガイモは、一口サイズに切ってレンチンして柔らかくし、それからフライパンに投入して時短しました。 一口サイズにしたせいか、型崩れもなく、ホクホクの食感になりました。
レビュー
- ゆう簡単でめちゃくちゃ美味しかったです! 食べ応えがしっかりあるのにカロリーも低めなのがありがたい✨また作りたいです!
- でんじー簡単、美味しい、安いの三拍子。ご飯にぴったりだし、フランスパンと食べても良し!子供達も沢山食べました。
- ジサマかぼちゃの切り方に注意し、水分が大丈夫なのかと思いましたが、しっかり蓋をして無事ゴールしました。飲酒後なのかも?副菜として重宝しそうなレシピでした。
- にのさんサラダ油なしで作って油っぽくなく仕上がりました。
シンプルで美味しい♪
かぼちゃとベーコンの塩胡椒炒め4.2
(
24件)かぼちゃの甘さとベーコンの塩味が相性抜群!味付けも塩こしょうのみで素材の味を引き立てます。とっても簡単なのであと一品欲しい時やお弁当にもおすすめの一品です♪
調理時間
約15分
カロリー
178kcal
費用目安
200円前後
ベーコン かぼちゃ[スライス] 玉ねぎ オリーブオイル 塩 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- のんちゃん戸手も簡単で、美味しい✌️一品欲しい時に便利ですよ💦😉
- ユキナ簡単にできるのが一番の良いところですね!味付けも塩コショウだけなので失敗しない気がします❗️
- まり簡単にできて美味しかったです。
レビュー
- ニッキーちょうど、材料がありました。味噌味の鶏もも肉は、初めてでしたが〜レンジを使っての時短料理。出来上がりのお味も美味しくてあっという間にできました。
- なんやっけ濃いめの味付けでご飯が進んで美味しかったです!
- おぎょ油の二度使いは油分が多い気がするので、バターで焼いて味噌ダレで仕上げています。 焼きの過程で焦がさないよう注意ですが、出来上がりは十分おいしいです。
- Hiroばぁちゃんバターと味噌が合います! 家族の大好きな一品になりました。 初めて作った時はカボチャを小さくカットしてしまい煮崩れたので2回目以降は大きめサイズにカットしてレンジでチンしてからサッと炒めました。 シメジ、アスパラ等プラスして何度もリピしています。
調理時間
約15分
カロリー
375kcal
費用目安
400円前後
合いびき肉 かぼちゃ エリンギ おろしにんにく ごま油 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ユキボンしめじしかなかったのでエリンギのかわりに使いましたが、たっぷり入れて美味しく出来ました。豆板醤も少し多めに入れて好評でした。
- RIN余ったひき肉を使って作りました。 豆板醤とごま油で中華風になり とても美味しかったです!
- バジリ子カボチャがホクホクで甘くて美味しいですが 甘味を抑えておかず感を出したかったので 豆板醤を多めに入れてみました。 お子さんが居るご家庭は豆板醤抑えめで。 彩りと食感を変える為に最後にサッと湯がいた絹さや等 入れたらキレイだと思います。
- ゆう大人用にレシピ通り、子供用に豆板醤抜き、味薄めで作りました。 子供用にも好評でした!
レビュー
- hiro美味しいです。 人参もあったので入れました。 かぼちゃの甘さでカレーの味がぼやけてしまうので カレー粉の量は増やして作りました。 初めて冷凍いんげん使いました。 いんげんも倍位入れました。
- みん玉ねぎが余っていたので少しみじん切りでプラスしました♪
- ピンクモーモンカレー味が食欲をそそって、とても美味しいです。お弁当にもいいです。
- うっちー材料も調味料も数少なく簡単で美味しく出来ました。カレー風味でご飯がすすむみますね。
こってりうまうま!
かぼちゃと豚肉のにんにく醤油ソテー4.2
(
19件)かぼちゃの甘味と豚肉のこくがやみつきになる!にんにく醤油でスタミナ満点の炒めものに仕上がります♪今晩のおかずにいかがでしょうか?
調理時間
約15分
カロリー
523kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 かぼちゃ にんにく サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- キコにんにく醤油がきいたお肉に甘いカボチャが美味しい。疲れて食べた時は心にもしみました。白米と共に勢い良く食べてほしい1品。
- (*´ч`*)リピートしてます♥️
- ゆうまま肉とカボチャは別々に炒めました。肉がカリカリになりそうだったので。
ごはんがすすむ♪
ひき肉とかぼちゃのバターしょうゆ炒め4.1
(
15件)合い挽き肉とかぼちゃを使った炒め物のご紹介です。バターの風味が食欲をそそる一品♪こっくりした味わいとかぼちゃがよく合います。ぜひお試しください!
調理時間
約15分
カロリー
405kcal
費用目安
300円前後
合いびき肉 かぼちゃ しめじ サラダ油 砂糖 しょうゆ 酒 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆーゆー挽き肉は塊が残るように炒め、甘いおかずが苦手なので、かぼちゃはレンチンしないで肉汁を吸わせながら炒め焼きしました。 かぼちゃの甘みは抑えられたけど、お醤油を入れ忘れたのかと思うくらい薄く感じました。 豆板醤も入れたら、かぼちゃが苦手でもまた食べたくなるレシピかも~
- ダリア簡単で美味しくできました! しめじがなかったので、冷蔵庫にあったピーマンと豆腐を入れてアレンジしました。 かぼちゃはレンチンするだけなので、肉など炒めて混ぜたらすぐ出来上がり❗️
- こったんバター醤油がおいしい1品でした。最後炒めるのに時間をかけてしまうと、かぼちゃが柔らかくなりすぎて全体的に塊のようにまとまってくるので、さっと炒め合わせるのが良さそうです。
- かいりかぼちゃをレンチンした時に出た水分を ちゃんときらなかったせいか、 少し水っぽくなり味も薄く感じたので、醤油と砂糖を若干足しました。 かぼちゃとお肉は味が染み込んで美味しかったです。
ごはんもすすむ!
鶏ひき肉とかぼちゃのにんにく味噌炒め4.4
(
11件)にんにくとみその風味で食欲そそる、鶏ひき肉とかぼちゃのにんにく味噌炒めのご紹介です!甘味のあるかぼちゃも、ごはんによく合う1品に。鶏ひき肉がない場合は、豚ひき肉でも代用できます。
調理時間
約15分
カロリー
417kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 かぼちゃ[種とわたなし] 細ねぎ(刻み) おろしにんにく サラダ油 酒 みりん みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- アキママわたしには味が濃かったです。 味自体は美味しかったので、次は味噌を減らして作ってみます。
- pomme56酒のアテにもなりました。
缶汁を活用♪
かぼちゃとツナのカレー炒め3.6
(
9件)かぼちゃとツナをカレー風味に炒めた副菜をご紹介します。ツナは缶汁ごと加えて炒め、旨味を余さず活用するのがポイント♪かぼちゃの素朴な甘味とスパイシーなカレーの風味が合わさった相性の良い一品です。彩り鮮やかで食卓がパッと明るくなります。
調理時間
約10分
カロリー
193kcal
費用目安
200円前後
ツナ缶[オイル漬け] かぼちゃ[種とわたなし] 酒 しょうゆ カレー粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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ぱぱっともう一品♪
かぼちゃとピーマンのきんぴら炒め4.1
(
8件)かぼちゃとピーマンを使った彩り綺麗な副菜レシピをご紹介します!人気のきんぴら味で炒めてお箸が進む一品に仕上げました。豚肉やひき肉を加えるのもおすすめです。もう一品欲しいときなどにいかがでしょうか♪
調理時間
約20分
カロリー
169kcal
費用目安
200円前後
かぼちゃ ピーマン ごま油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆみっちお弁当にも入れたかったので、倍の量で作りました。簡単で美味しくできました、
甘辛味がおいしい♪
豚肉とかぼちゃとピーマンのきんぴら風炒め4.7
(
8件)家にある調味料を使って味付け簡単!お弁当のおかずにもおすすめの一品です♪もう一品欲しい時にさっと作れるので、ぜひお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
435kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 ピーマン かぼちゃ 唐辛子(輪切り) ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- レイコとっても簡単であっという間にできました。定番メニューになりそうです❗️ピリ辛の具合が絶妙でした
- ぽんぬふピーマンとかぼちゃスライスが余ったので、レシピを検索して豚こま肉を追加で買って作ってみました。簡単でとても美味しかったです!
- amai310濃いめの味付けでご飯がすすみます。お弁当のおかずにも◎。鷹の爪は入れず大人には後から糸唐辛子をのせました。