1. バナナ大量消費!カラメルバナナのヨーグルトケーキ

バナナ大量消費!

カラメルバナナのヨーグルトケーキ

丸ごとバナナを使って簡単ケーキ! バナナ本来の味とヨーグルトの酸味で甘さ控えめにしっとり頂けます! 子ども達のおやつや朝食にもオススメ♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    146kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cm型

  • バナナ2本
  • 砂糖80g
  • 2個
  • ひとつまみ
  • レモン汁小さじ1
  • 薄力粉大さじ3
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • カラメルソース
  • 砂糖大さじ5
  • 大さじ2

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作り方

  1. 1.

    バナナの皮をむき、1.5cm幅に輪切りにする。

  2. 2.

    鍋に砂糖と水大さじ1を鍋に入れて中火にかける。砂糖が溶けてきたら鍋を回しながら、色付くまで煮溶かし残りの水を入れて混ぜる。

  3. 3.

    クッキングシートをしいた型に1を流し込み、バナナをしき詰める。

  4. 4.

    ボウルにヨーグルト、砂糖、塩を入れて、泡立て器でよく混ぜる。

  5. 5.

    4に溶きほぐした卵とレモン汁を加えてよく混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてしっかり混ぜる。

  6. 6.

    3の型に5を流し入れて、170°Cで予熱したオーブンに入れて40分焼く。

    TIPS

    竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり!

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

レビュー

(2件)

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  • れいちゃん
    カラメルたっぷりのブリンケーキ風になりました。 底が外れる型だと焼いてる間にカラメルが染み出てくるので、天板にもクッキングシートを敷くと良いです。 カラメルとバナナの甘味があるので、砂糖はもう少し減らしてもよいかな、と思いました。 バナナとプリン好きにはたまらない、そして熟したバナナやプレーンヨーグルトをたくさん使えてお財布にも優しいケーキです。 出来立てでいただきましたが、しっかり冷やしてバニラアイスを添えても美味しそうです。
  • あゆまま
    簡単お手軽ですが、ちょっとレシピの分量だとカラメル多すぎな感じでした。生地の砂糖ももっと少なくてもいいかな…甘党なのでこれはこれでおいしいですが! 染み込みすぎたせいか生地はプリンのような柔らかさ。おいしいですがたべづらかったので、次回はカラメル少なめのさらに生地の砂糖も少なめにしたいとおもいます(^^; ちなみに、シリコンの丸型でつくりましたが、ひっくり返せば簡単にぷるん!ととれますし、クッキングシート要らず、漏れの心配もなく良いと思います(^o^)