おうちで簡単スイーツ♪
カラメルバナナのヨーグルトケーキ
調理時間
約90分
カロリー
125kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
22.4g
脂質
2.6g
たんぱく質
3.6g
糖質
22g
塩分
0.1g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
バナナとヨーグルトを使った、混ぜるだけの簡単ケーキレシピをご紹介します。 薄力粉が少ない生地なので罪悪感も少なめ♪カラメルのほろ苦さとヨーグルトの酸味が絶妙にマッチ！ぜひ今日のおやつにいかがでしょうか？
手順
1
《下準備》型にクッキングシートを敷く。
2
バナナの皮をむき、1.5cm幅に輪切りにする。
3
鍋に砂糖と水大さじ1を鍋に入れて中火にかける。砂糖が溶けてきたら鍋を回しながら、色付くまで煮溶かし残りの水を入れて混ぜる。
4
クッキングシートをしいた型に3を流し込み、バナナをしき詰める。
5
ボウルにヨーグルト、砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
6
5に溶きほぐした卵とレモン汁を加えてよく混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れてしっかり混ぜる。
7
4の型に6を流し入れて、170°Cで予熱したオーブンに入れて40分焼く。
ポイント
竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり！
8
粗熱をとり、型ごと冷蔵庫に入れてしっかり冷えるまで2〜3時間ほどおく。
ポイント
冷やしてから型から外してください。
よくある質問
- Q
無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか？
A代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。
- Q
ヨーグルトの種類はどんなものを使用していますか？
A今回の動画では無糖のブルガリアヨーグルトを使用しています。酸味を抑えて作りたい場合はヨーグルトの種類によって酸味の感じ方が変わるので、お好みの種類のヨーグルトでぜひお試しください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
- いくつか変更をしたせいか、美味しくできました！ 変更点、 1. カラメルがうまくできなかったので型に蜂蜜を少量伸ばしてその上にバナナを乗せました。 2. ヨーグルト400g、グラニュー糖80g、レモン汁がなかったので夏みかんの搾り汁小さじ2で他の材料はそのままの分量 3. 170℃に設定できない機種だったので160℃で25分、180℃で残り15分焼きました バナナの熟し具合もそこそこだったからか、甘さもちょうど良く美味しかったです！
れいちゃん
カラメルたっぷりのブリンケーキ風になりました。 底が外れる型だと焼いてる間にカラメルが染み出てくるので、天板にもクッキングシートを敷くと良いです。 カラメルとバナナの甘味があるので、砂糖はもう少し減らしてもよいかな、と思いました。 バナナとプリン好きにはたまらない、そして熟したバナナやプレーンヨーグルトをたくさん使えてお財布にも優しいケーキです。 出来立てでいただきましたが、しっかり冷やしてバニラアイスを添えても美味しそうです。あゆまま
簡単お手軽ですが、ちょっとレシピの分量だとカラメル多すぎな感じでした。生地の砂糖ももっと少なくてもいいかな…甘党なのでこれはこれでおいしいですが！ 染み込みすぎたせいか生地はプリンのような柔らかさ。おいしいですがたべづらかったので、次回はカラメル少なめのさらに生地の砂糖も少なめにしたいとおもいます(^^; ちなみに、シリコンの丸型でつくりましたが、ひっくり返せば簡単にぷるん！ととれますし、クッキングシート要らず、漏れの心配もなく良いと思います(^o^)おもち
普通のバナナケーキを作ろうと思ってましたが、ベーキングパウダーを切らしていたため急遽こちらのケーキを作りました。 ……が。 不味い。すっっっごく不味い ヨーグルトの酸味、レモン汁で甘さが抜け変な味と食感になったバナナ、そしてカラメルと大量の砂糖 こんなものが合わさって美味しいわけがないですね よくこんなレシピ公開したなというレベルで不味いです ヨーグルトも水切りしなくて大丈夫なのかな？と思いながら作りましたが、案の定ベチャベチャに。 先にレビュー見てから作るべきでした。 バナナと砂糖と卵無駄にしただけでした。
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レン