とろーり絶品♪
そら豆としらすのリゾット
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ お米から炒めて丁寧にリゾットを作ります♪しらすの塩気がぴったり。そら豆とチーズの香りが絶妙です♪
- 調理時間 約40分
カロリー
449kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
そら豆はさやから身を取り出し、薄皮を取る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2.
鍋に☆を入れて 軽く煮立たせる。
3.
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて透明なるまで弱めの中火で炒める。 米を加えて透き通るまで炒め、白ワインを加えて汁気がなくなるまで炒める。
4.
☆を米が浸る程度まで加えて煮立たせ、ときどき混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。 これを繰り返し、最後に☆を加える時にそら豆を一緒に加えて、米に芯が残る程度まで煮る。
TIPS
混ぜすぎると米に粘りが出てしまうので注意。
5.
器に盛り、しらす、粉チーズをのせる。