あずきのカスレ風

手順

1. 1

   玉ねぎはくし形に切る。セロリ、にんじんは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   ソーセージは斜めの半分に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、玉ねぎ、セロリ、にんじんを加えてしんなりするまで中火で炒める。

4. 4

   ソーセージ、☆を加えて煮立ったらふたをし中火で15分煮る。

5. 5

   ゆであずきを加えて1分煮たら、耐熱皿に入れてパン粉をまぶし、トースターで焼き色がつくまで4分焼く。パセリをまぶして完成。