爽やかな香り！
ゆで豚の柚子風味
調理時間
約120分
カロリー
336kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚肉をゆでて調味液につけるだけでとってもしっとり！ 爽やかなゆずの風味が口いっぱい広がります。 ぜひ作ってみてください♪
手順
1
ゆずは果汁を絞り、皮はすりおろす 豚肉はたこ糸で巻いて形をととのえる
2
☆の材料を鍋に入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら、粗熱をとる
3
別の鍋にねぎ、しょうが、豚肉を入れ、水（分量外）を加えて火にかけ、沸騰したらアクをとり弱火にして30～40分間ゆでる
ポイント
浮いてきたアクはとりましょう
4
保存袋につけ汁、豚肉、ゆずの絞り汁と皮を入れる。粗熱がとれたら空気を抜いて口を閉め、完全に冷めるまでつける
ポイント
豚肉は熱いうちに入れると味がよく馴染みます
レビュー
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