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爽やかな香り!

ゆで豚の柚子風味

豚肉をゆでて調味液につけるだけでとってもしっとり! 爽やかなゆずの風味が口いっぱい広がります。 ぜひ作ってみてください♪

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    336kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゆずは果汁を絞り、皮はすりおろす 豚肉はたこ糸で巻いて形をととのえる

  2. 2.

    ☆の材料を鍋に入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら、粗熱をとる

  3. 3.

    別の鍋にねぎ、しょうが、豚肉を入れ、水(分量外)を加えて火にかけ、沸騰したらアクをとり弱火にして30~40分間ゆでる

    ポイント

    浮いてきたアクはとりましょう

  4. 4.

    保存袋につけ汁、豚肉、ゆずの絞り汁と皮を入れる。粗熱がとれたら空気を抜いて口を閉め、完全に冷めるまでつける

    ポイント

    豚肉は熱いうちに入れると味がよく馴染みます

レビュー

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