ふわふわもっちり♪
豆腐入りれんこん饅頭
調理時間
約30分
カロリー
204kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
桜えび入りで風味をプラス！すりおろしれんこんのあんかけはとろとろ絶品です。れんこんの素材をたっぷり堪能できるレシピです♪
材料 【2人分】
手順
1
れんこんはすりおろす。
2
ボウルにれんこんのすりおろし(100g)、桜えび以外の☆を入れて、なめらかになるまで混ぜる。桜えびを加えて混ぜ、4等分にし、ラップに包む。同様に計4個作る。耐熱皿にのせ、600Wのレンジで1分30秒加熱する。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。
4
フライパンの表面を拭き取り、★を加えて中火で熱し、煮立ったら残りのれんこんのすりおろしを加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する(あん)。器に盛った3に、あんをかけ、細ねぎを散らす。
ポイント
お好みでしょうがを添えてお召し上がりください♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ちょっと手間がかかるレシピです。味付けは好みもあるでしょうが、少し薄い感じなので醤油を多めにするか、めんつゆを小さじ１程度足した方がいいかな。味付けさえちゃんとすればおいしいと思います。
都川
もちもちでした！優しいお味です。れんこんは間違えて水煮の輪切り買ってしまったので、すり下ろすの苦戦しました笑。まこっちゃん
蓮根を擦り下ろすのが大変でしたが、フワッフワで上品な料亭風に仕上がりました。家族にも好評です。また時間ある時に作りたいと思います。ちょろぎ
大好物の蓮根を使って、レシピを増やしたかったので、大満足です。桜えびの変わりに、冷蔵庫に残ったバナメイエビを叩いて混ぜました。 焼き目を付けるのが結構、大変でした💦 フライパンをしっかり温めないと、くっつきます笑笑
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トシ