季節感じる！
こごみの天ぷら
こごみが出回る季節になったら、「こごみの天ぷら」をぜひ作ってみましょう！こごみは山菜の一種ですが、アクが少なく食べやすい植物です。茎が太くて先端がしっかりと巻かれているものを選びましょう、蕎麦やうどんに添えてあげると豪華な一品に♪
- 調理時間 約15分
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カロリー
163kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
こごみは根元の硬い部分を切り落とし、さっと洗って水気をふき取る。
TIPS
茶色い部分を切り落としてください。
2.
ボウルに水、天ぷら粉（衣用）を入れて混ぜる。
3.
こごみに天ぷら粉をまぶす。
4.
鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、衣にこごみをくぐらせて、カラッとするまで揚げる。
5.
器に盛り、塩をかける。