さっぱり箸休め♪
セロリの山椒塩あえ

手順

1. 1

   セロリの茎は筋を取って斜め薄切りにし、葉は幅2㎝くらいに切る。 ともにボールに入れ、塩をふってよくもみ、水けをよく絞る。

   ポイント

   3~4分を目安に野菜がしんなりとするまでもみ続けます。

2. 2

   1.を粉山椒とごま油であえ、器に盛って黒ごまをふる。