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ほっこりしみじみ♪

牛肉と大根のポトフ

牛肉の味がしっかりスープや大根に染み込んだ、ほっこり味のポトフです♪じっくり煮込んで、柔らかくなった牛肉をお楽しみください!

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    305kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3人分の場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

作り方

  1. 1.

    セロリは葉と茎に切り分け、茎は筋を取り、食べやすい大きさに切る。

    TIPS

    セロリの葉は肉と煮込むのでとっておきましょう。

  2. 2.

    大根は縦半分に切って2cm幅に切る。

  3. 3.

    牛肉に塩こしょうをふる。

  4. 4.

    鍋にごま油を入れて熱し、2の牛肉を入れて表面に焼き色がつくまで中火で焼く。

  5. 5.

    水、塩、セロリの葉を加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で20分煮る。

  6. 6.

    セロリの葉を取り出し、大根、セロリの茎、しょうゆ、みりんを加えてふたをして弱火でさらに20分煮込む。器に盛り、細ねぎをちらしてこしょうをふる。

レビュー

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