ほっこりしみじみ♪
牛肉と大根のポトフ
調理時間
約60分
カロリー
305kcal
費用目安
1100円前後
牛肉の味がしっかりスープや大根に染み込んだ、ほっこり味のポトフです♪じっくり煮込んで、柔らかくなった牛肉をお楽しみください！
材料 【2〜3人分】
手順
1
セロリは葉と茎に切り分け、茎は筋を取り、食べやすい大きさに切る。
ポイント
セロリの葉は肉と煮込むのでとっておきましょう。
2
大根は縦半分に切って2cm幅に切る。
3
牛肉に塩こしょうをふる。
4
鍋にごま油を入れて熱し、2の牛肉を入れて表面に焼き色がつくまで中火で焼く。
5
水、塩、セロリの葉を加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で20分煮る。
6
セロリの葉を取り出し、大根、セロリの茎、しょうゆ、みりんを加えてふたをして弱火でさらに20分煮込む。器に盛り、細ねぎをちらしてこしょうをふる。
レビュー
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