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ねぎとゴマが香ばしい!

ねぎだく肉チャーハン

豚肉の旨みをしっかりと含んだお米で作ったお肉たっぷりのチャーハンです!仕上げのねぎにごま油をかければ見ても食べても美味しい1品になりますよ!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    878kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • ごはん どんぶり2杯(400g)
  • ねぎ 1本
  • 溶き卵 1個分
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • ★香味ごま油
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ねぎは半分に切り、半分はみじん切りにして、残りは小口切りにして水にさらし、水気を切る。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにごま油(炒め用)を入れて熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒めて、火が通ったらねぎのみじん切りを加えてしんなりするまで炒め、フライパンの端に寄せる。

  4. 4.

    溶き卵を加えて混ぜながら炒めて、半熟になったら白ごはん、☆を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5.

    別のフライパンに★を入れて弱火で香りが立つまで熱する。

  6. 6.

    4を器に盛り、残りのねぎをのせ、5をかけて完成。