DELISH KITCHEN

レモンでさっぱり!

アブラカレイのムニエル

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    201kcal

  • 費用目安

    300前後

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アブラカレイを使ったムニエルをご紹介します!脂が乗った柔らかい身に、さっぱりレモンソースをあわせて、さわやかな仕上がりに♪

材料 【2人分】

  • アブラカレイ[冷凍]2切れ(150g)
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 有塩バター15g
  • レモン汁大さじ1

手順

  1. 1

    アブラカレイは解凍し、キッチンペーパーで水気をふき取る。塩、こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。

    ポイント

    冷凍の食材を解凍すると水気が出るのでしっかりふき取りましょう!

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を入れて焼き色がつくまで弱火で焼き、裏に返し、魚に火が通るまで5分程焼く。取り出し、器に盛る。

    ポイント

    身が崩れやすいので裏に返すときはそっと返しましょう!魚の大きさによって加熱時間が異なるため様子を見ながら焼いてください。

  3. 3

    2のフライパンに有塩バターを入れて熱し、バターが溶けたらレモン汁を加えて30秒程中火で加熱する。器に盛ったアブラカレイにかける。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 🐶

    冷凍ではなかったんですが、参考に調理してみました。シンプルでおいしい味に仕上がりました!なかなか、アブラカレイのレシピがなかったので助かりました。ありがとうございます。
  • よしを

    さっぱり美味しい‼️ホテルで出てきそうな料理😁我が家にはオシャレ過ぎる味でした😁 簡単に作れていいけれど、優しい味過ぎて食いごたえが少し足りないかな。もっと小麦粉を振ってカリカリすれば良いのか❓コショウを多めに振れば良いのか❓
  • ひろ

    簡単で美味しかったです!

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