肉みそだれでごはんがすすむ！
ナスとピーマンの肉みそ炒め

材料 【2人分】

• 豚ひき肉 75g
• 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
• にんにくのみじん切り 1/2かけ分
• しょうがのみじん切り 1/2かけ分
• ごま油大さじ1/2
• 酒大さじ1
• なす 4個（約300g）
• ピーマン 4個
• ちくわ 1本（約90g）
• サラダ油大さじ2
• 〈はちみつみそ〉
• みそ大さじ1と1/2
• しょうゆ大さじ1
• はちみつ大さじ1/4
• 酢大さじ1/4