DELISH KITCHEN

ごはんによく合う!

豚こまなすの味噌炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    383kcal

  • 費用目安

    300前後

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豚肉の旨味が染み込んだなすに、みそ味がたっぷりとからんでご飯がすすむこと間違いなしの味わいです。お好みで豆板醤を加えるのもおすすめ♪ぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • なす 2本(160g)
  • ピーマン 2個(60g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1と1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、一口大の乱切りにする。ピーマンは縦半分を切り、種、わたを取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  3. 3

    豚肉は塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで炒める。端に寄せてなすを加えて火が通るまで炒める。

  5. 5

    ピーマンを加えて油がなじむまで炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

レビュー

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(

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  • ちゃん

    少し味が薄く感じたので調整しました。ピーマンとナスは彩が良いので、食卓が華やかになります!

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