豚こまなすの味噌炒め

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、一口大の乱切りにする。ピーマンは縦半分を切り、種、わたを取り除き、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

3. 3

   豚肉は塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで炒める。端に寄せてなすを加えて火が通るまで炒める。

5. 5

   ピーマンを加えて油がなじむまで炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。