DELISH KITCHEN

さっぱりな一品!

鶏肉とピーマンのすし酢炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    379kcal

  • 費用目安

    400前後

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すし酢で作る炒め物のご紹介です!すし酢には塩や砂糖が含まれているためシンプルな味付けでも味わい深い一品になります。なすは蒸し焼きにすることで柔らかい食感に♪ぜひお試しください!

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • なす 2本
  • ピーマン 3個
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • すし酢大さじ2

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切って種、へたを取り除き、食べやすい大きさに切る。なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏に返して肉の色が変わるまで焼く。

  4. 4

    なすを加えて油が馴染むまで炒め、ふたをして3分蒸し焼きにする。

  5. 5

    ピーマンを加えて油が馴染むまで炒め、☆を加えて水分がとぶまで炒める。しょうゆをまわし入れて炒め合わせる。

レビュー

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  • ぽんみえ

    次男のリクエストで作ってみました。夏なので、さっぱりして食べやすかったです。味は薄めかな…と思います。塩味を鶏肉にしっかりめにつけておくといいと思います!大好き♡なご主人様は気に入るかしら…?

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