DELISH KITCHEN
  1. ごま油香る!ホタテとにんじんの春巻き

ごま油香る!

ホタテとにんじんの春巻き

パリッと香ばしい!ホタテと野菜の旨味が口いっぱいに広がります♪おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    431kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ベビーホタテ 100g
  • にんじん 1/2本
  • ニラ 1/3束
  • 春巻きの皮 6枚
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ごま油小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 水溶き薄力粉(のり用)
  • 薄力粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • (炒め用)
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.

    にんじんは千切りにする。ニラは2cm幅に切る。

  2. 2.

    ベビーホタテは細かく刻む。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、にんじん、ニラを入れてしんなりするまで炒める。

  4. 4.

    3にベビーホタテ、☆を加えて炒め合わせる。水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがつくまで炒め、冷ます。

  5. 5.

    春巻きの皮の上に4をのせ、春巻きの皮を左右に折り込みながら巻く。巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、とめる。同様に計6本作る。

  6. 6.

    鍋にサラダ油を2cm程入れて170℃に熱し、5を入れて両面を返しながら中火できつね色になるまで揚げる。

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