かつおのたたきハーブ揚げ

作り方

1. 1.

   バジルはみじん切りにする。

2. 2.

   バットにパン粉、バジルを入れて混ぜる。

3. 3.

   カツオはおろしにんにくを全体にぬり、塩こしょうを両面にふる。薄力粉をまぶし、溶き卵を全体にからめ、2のパン粉をまぶす。

4. 4.

   別のボウルに☆を入れて混ぜ、たれを作る。

5. 5.

   フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、3を入れて表面がきつね色になるまで揚げ焼きする 。

6. 6.

   食べやすい大きさに切る。器に盛り、たれを添えて完成！