かつおのたたきハーブ揚げ

手順

1. 1

   バジルはみじん切りにする。

2. 2

   バットにパン粉、バジルを入れて混ぜる。

3. 3

   カツオはおろしにんにくを全体にぬり、塩こしょうを両面にふる。薄力粉をまぶし、溶き卵を全体にからめ、2のパン粉をまぶす。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、塩こしょうをふって混ぜる(たれ)。

5. 5

   フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、3を入れて表面がきつね色になるまで揚げ焼きする 。

6. 6

   食べやすい大きさに切る。器に盛り、たれを添える。