DELISH KITCHEN

魚介のうま味たっぷり!

イカのXO醬炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    193kcal

  • 費用目安

    800前後

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ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったり!イカの代わりにホタテやえびでもおいしくお作りいただけます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    イカは内臓ごと足を引き抜き、胴の軟骨を取り除いてから7mm幅に切る。吸盤の歯を削ぎ落としたら、足と内臓を切りはなして、くちばしを取り除く。足は食べやすい長さに切る。

  2. 2

    黄パプリカは6等分に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら、イカを加えてさっと炒め、黄パプリカ、ねぎを加えて油がなじむまでさっと炒める。

  4. 4

    3に☆を加えて、さっと炒め合わせる。

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