DELISH KITCHEN
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あっさり塩味!

肉じゃがローズマリー

塩味で洋風さが香る1品です。ワインによく合うおつまみとしても楽しめます♪塩胡椒はやや控えめにして足りなければ最後に調整してください!

四季dancyu 秋の定番。

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 4人前

料理を楽しむにあたって

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作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむいてから半分に切り、さらに厚さ5mmのいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    1と食べやすい大きさに切った豚肉、にんにく、ローズマリー2枝を鍋に入れ、白ワイン、水500ml(分量外)を加えたら、蓋をして強火にかけて煮立てる。

  3. 3.

    アクが出てきたらこまめにすくい、アクが出きったところで再び蓋をし、火を弱めてコトコト15分ほど煮る。

  4. 4.

    塩と胡椒を加え、蓋を取って煮詰める。汁気がほとんどとんだところで、仕上げにオリーブ油を回し入れてからめる。器に盛り、残りのローズマリーを飾る。