DELISH KITCHEN

ごはんによく合う!

菜の花と牛肉のオイスター炒め

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    389kcal

  • 費用目安

    900前後

  • 炭水化物

    17.3g

  • 脂質

    23.1g

  • たんぱく質

    24.3g

  • 糖質

    12.8g

  • 塩分

    2.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

オイスターソースのコクと旨みでご飯がすすみます!菜の花を使って春を感じる一品に♪忙しい時でも簡単にできますよ!今晩のおかずにどうぞ!

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材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • 菜の花 1束(200g)
  • 黄パプリカ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油大さじ1
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1と1/2
  • 仕上げ用
  • 白すりごま適量

手順

  1. 1

    菜の花は半分に切り、茎の太い部分は縦半分に切る。黄パプリカは縦半分に切り、横に細切りにする。にんにくはみじん切りにする。

    ポイント

    にんにくの芯は取り除きましょう。

  2. 2

    ボウルに牛肉、☆を入れてもみこむ 。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    菜の花、黄パプリカを加えてしんなりするまで炒め、★を加えて炒める。器に盛り、白すりごまをふる。

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