程よい辛味がたまらない♪
あさりとブロッコリーのバター炒め
調理時間
約15分
カロリー
132kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
6.5g
脂質
8.9g
たんぱく質
5.8g
糖質
2.9g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ガーリックバターの香りが食欲をそそります！あさりの旨味もしっかり出てます！しっかり味をつけてパンにのせても美味しいですよ！
材料 【2人分】
- あさり(砂抜き済み) 200g
- ブロッコリー 1/2株
- エリンギ 2本(80g)
- 無塩バター10g
- おろしにんにく小さじ1/2
- 酒大さじ2
- 唐辛子(輪切り)小さじ1
- ☆調味料
- 無塩バター10g
- 塩こしょう少々
手順
1
ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは半分に切り、縦4等分に切る。
2
フライパンにバター、おろしにんにく、唐辛子を入れて熱し、香りが立ってきたらあさり、ブロッコリー、エリンギを加えてさっと炒める。酒を加えてふたをし、中火であさりの口が開くまで2分ほど蒸す。
ポイント
あさりの大きさによって加熱時間は調整を行ってください。
3
☆を加えてさっと炒める。
ポイント
あさりの塩気によって塩の分量は調整してください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 簡単なのに、ブロッコリーがアサリの旨味を吸って、本当に美味しい！ 家に有塩バターしかなくて、最初に入れるバターもオリーブオイルに変えてみましたが、十分に美味しかったです。辛いのが苦手な場合は、唐辛子の量を少なめにすると良いと思います。
M
旦那がガーリックを使った料理が好きなので、作ってみました。 貝付きではなく、冷凍のものを使いましたが、問題なく作れました！ 美味しかったです。あひる
簡単でしかも短時間でできて、見た目もオシャレだしおもてなしにも使えそうです。酒の代わりに白ワインを使ってみました。無塩バターがなかったので有塩バターを使いました。代わりに仕上げの塩はやめて粗挽き黒胡椒だけにしました。おいしかったです。慧
塩気が強かったので無塩バターなのは丁度良いと思います😄
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ピヨたん