DELISH KITCHEN

食感がやみつき!

ごぼう入り餃子

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    54kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    4.8g

  • 脂質

    2.5g

  • たんぱく質

    2.6g

  • 糖質

    4.4g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ごぼうの食感がやみつきの餃子をご紹介します。歯応えがあるので、満足感のある一品です。今晩のおかずにいかがですか?

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材料 【20個分】

  • 餃子の皮 20枚
  • 豚ひき肉 200g
  • ごぼう 1/3本(60g)
  • 長ねぎ 1/4本
  • ごま油大さじ1
  • 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★たれ
  • しょうゆ適量
  • 適量
  • ラー油適量

手順

  1. 1

    ごぼうはささがきにして、水に3分さらして水気を切る。

  2. 2

    ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルにごぼう、ねぎ、ひき肉、☆を入れて粘りがでるまで混ぜ合わせる。

  4. 4

    餃子の皮に3を1/20量のせ、まわりに水(分量外:適量)をつけて包む。同様に計20個作る。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れて熱し、4を並べ入れて中火で焼き、焼き色がついたら餃子が半分ひたるほどまで水を入れてふたをし、弱めの中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

  6. 6

    ふたを取って中火で焼き色がつくまで3分焼き、器に盛る。★はお好みの配合で混ぜて添える。

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