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美味しさ大満足!

牛ステーキとアスパラガーリックライス

やわらかジューシー!にんにく香る贅沢ステーキでおもてなし! 福島牛はしっかりとサシがはいっているのにあっさり食べやすい♪ ごはんに混ざったアスパラも、福島県産ならではのシャキシャキ食感が楽しめます!

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  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん どんぶり2杯
  • 牛肩ロース肉[ステーキ用] 200g
  • アスパラ 3本(60g)
  • にんにく 2かけ
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆ガーリックライス調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 有塩バター 20g
  • ★ステーキソース
  • 粒マスタード 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • レモン[絞り汁] 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    牛肉は塩こしょうをふる。

  2. 2.

    アスパラは下1/3の皮をむき、1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。ボウルに★を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、カリカリになったら取り出す。1を入れ、中火で両面2分ずつ焼き色が付くまで焼き、取り出し、アルミホイルに包んで5分ほど置く。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    同じフライパンにアスパラを加えて油が回る程度に中火でさっと炒める。

  5. 5.

    ごはんを加えて炒め合わせ、油が回ったら☆を加え、パラパラになるまで中火で炒め、3のにんにくを半量加えて混ぜる。

  6. 6.

    器にガーリックライスを盛り、3をのせ、残りのにんにくをちらし、ステーキソースをかける。