DELISH KITCHEN

彩りきれい♪

ターサイとえびの卵あんかけ

4.2

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    139kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ふんわり卵のあんかけをかけた中華炒め♪ ささっとできるのに豪華な一品です 今晩のおかずにいかがでしょうか♪

材料 【2人分】

  • ターサイ1/4株(200g)
  • むきえび 100g
  • 大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • ☆調味料
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    ターサイは食べやすい大きさに切る。 むきえびは背わたを取り除き、酒をふって水気をふきとる。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、ターサイを入れてしんなりとするまで中火で炒め、むきえびを加えてさっと炒める。

  3. 3

    むきえびの色が変わったら☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  4. 4

    溶き卵を少しずつまわし入れ、卵が固まるまで弱火で加熱してひと混ぜする。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • マロンココア

    優しい味付けで餡掛けの餡がからんで、とても美味しいです
  • yummy

    リピートして作っています。 調味料や具材の準備が終われば、フライパンにどんどん追加して火を通していくだけという感じで、慣れたらけっこう楽に作れます。
  • サワちゃん

    本当に彩りがキレイでした! たまごのトロっと感が美味しさをアップします。 優しい味とコメントにあったので、水の分量を25%位減らしましたが、ちょっと塩がききすぎに。調味料そのままの方がいいかもしれません。
  • ひなり

    海老と玉子、ターサイの彩りが綺麗でした。味も美味しくできてまた作りたいと思います。

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