DELISH KITCHEN

ほんのりスパイシー♪

にんじんと豚のカレーマーマレード煮

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    357kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    19.5g

  • 脂質

    20.2g

  • たんぱく質

    23.1g

  • 糖質

    14.3g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

香り広がり、ほんのりスパイシーな煮物です。豚肉も入っているのでしっかり旨味もあります。カレー粉の量はお好みで調整してください。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんじんは縦半分に切り、1.5mm幅に切る。ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    豚肉は塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。にんじんを加えてさっと炒め、水を加えて煮立たせる。アクを取り除き、ふたをしてにんじんがやわらかくなるまで弱火で10分ほど煮る。

  4. 4

    ふたを取り、☆を加えて混ぜてブロッコリーを加える。ふたをして弱火で2〜3分煮る。

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