バルサミコがアクセント♪
牛ステーキ肉のサラダプレート
調理時間
約30分
カロリー
270kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
25.4g
脂質
10.5g
たんぱく質
15.9g
糖質
23.7g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜と一緒に盛り付けて豪華な仕上がりに！バルサミコドレッシングがお肉と野菜の旨味を引き立てます。
材料 【2人分】
- 牛もも肉[ステーキ用] 120g
- ベビーリーフ 1袋
- ミニトマト 4個
- 塩こしょう少々
- サラダ油小さじ1
- ☆バルサミコソース
- バルサミコ酢大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 添え用
- フランスパン[バゲット] 4枚
手順
1
牛肉は塩こしょうをふり、10分程おく。
2
ミニトマトは縦4等分に切る。ボウルにベビーリーフ、ミニトマトを入れてあえる。
3
フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、牛肉を入れて両面を1分程ずつ焼き、取り出してアルミホイルで包む。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
4
小鍋に☆を入れて中火で熱し、とろみがつくまで加熱する(バルサミコソース)。
5
器に牛肉、2を盛り、バルサミコソースをかけ、バゲットを添える。
ポイント
焼き加減はお好みで調整し、生焼けが心配な方は再度加熱してからお召し上がりください。
幼児やご高齢の方、また抵抗力の弱い方は中までしっかり火を通し、体調を考慮してお召し上がりください。
レビュー
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- バルサミコ酢代用が余っていたので作りました。バルサミコソースがかかったステーキ肉がかかって肉がジューシーでした。ベビーリーフの代わりにサラダ菜を代用しました。フランスパンもカリカリしていてすごく美味しかったです。また作りたいです。
だいと
肉の焼き具合がちょうど良くできた。バルサミコソースは水分が飛んでかなり少なくなってしまったので、もう少し量を増やした方が良さげ。うさちさ
すっごく簡単で本格的なタレも美味しくて家族に好評でした！ タタキにするには少し不安だったので、アルミ箔に巻いておくまではレシピ通りで、その後1センチ幅に切ってフライパンで赤みが消えるまでサッと焼きました。その他はレシピ通り。 とっても美味しくて柔らかくて焼けて旦那さんにも褒められました！ また作ります！
キャサリン