ほろほろ食感♪
ダッチオーブンでスペアリブ
バーベキューやキャンプにもおすすめ！ダッチオーブンで煮込むことにより、お肉は柔らかく、野菜はホクホク甘い仕上がりに♪お肉と甘辛いたれとの相性も抜群です。
- 調理時間 約60分
カロリー
549kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- 豚スペアリブ 12個(600g)
- じゃがいも 2個(300g)
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ2
- 水150cc
- サラダ油小さじ1
- ☆調味料
- しょうゆ大さじ3
- 砂糖大さじ2
- おろしにんにく小さじ1
- おろししょうが小さじ1
作り方
1.
じゃがいもは洗って芽を取り除く。縦半分に切って切り口を下にし、3等分の放射状に切る(くし形切り)。水にさらして水気を切る。玉ねぎは縦半分に切って切り口を下にし、4等分の放射状に切る(くし形切り)。にんじんは一口大に切る。
2.
スペアリブは両面に塩こしょうをふる。
3.
ダッチオーブンにサラダ油を入れて中火で熱し、スペアリブを入れて両面焼き色がつくまで焼く。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを広げてのせ、酒、水を加えてふたをし、弱火で30分程加熱する。
ポイント
今回は家庭でもお使いできるダッチオーブンを使用してます。
4.
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを取り出し、☆を加え、強めの中火で10分程煮からめる。
レビュー
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