DELISH KITCHEN

ほろほろ食感♪

ダッチオーブンでスペアリブ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    549kcal

  • 費用目安

    1300前後

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バーベキューやキャンプにもおすすめ!ダッチオーブンで煮込むことにより、お肉は柔らかく、野菜はホクホク甘い仕上がりに♪お肉と甘辛いたれとの相性も抜群です。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは洗って芽を取り除く。縦半分に切って切り口を下にし、3等分の放射状に切る(くし形切り)。水にさらして水気を切る。玉ねぎは縦半分に切って切り口を下にし、4等分の放射状に切る(くし形切り)。にんじんは一口大に切る。

  2. 2

    スペアリブは両面に塩こしょうをふる。

  3. 3

    ダッチオーブンにサラダ油を入れて中火で熱し、スペアリブを入れて両面焼き色がつくまで焼く。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを広げてのせ、酒、水を加えてふたをし、弱火で30分程加熱する。

    ポイント

    今回は家庭でもお使いできるダッチオーブンを使用してます。

  4. 4

    じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを取り出し、☆を加え、強めの中火で10分程煮からめる。

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