春野菜と蒸し鶏のサラダ

手順

1. 1

   鶏むね肉はフォークで数箇所さして、2等分にそぎ切りにする。耐熱容器に入れ、しょうがの薄切り、ねぎの青い部分を加えて酒をふり、ふんわりとラップをかけて600wのレンジで3分加熱してそのまま冷めるまでおく。食べやすい大きさに手でさく。

2. 2

   新じゃがいもは千切りにして水に5分ほどさらして水気を切る。きゅうりは千切りにする。スナップエンドウは筋を取る。パプリカは縦に薄切りにする。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、スナップエンドウを入れてさっと茹で（10秒）水にさらして水気を切る。続けてじゃがいもを入れて30秒ほど茹でて水にさらして水気を切る。

4. 4

   スナップエンドウはななめ2~3等分に切る。

5. 5

   器に野菜、鶏肉をもって、VINEGAR Style 白ワインビネガー＆ハーブ、日清かけて香る純正ごま油をかける。