DELISH KITCHEN

ピリ辛味で箸が進む!

豚肉となすのザーサイ煮

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    286kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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食べ始めたらクセになる、豚肉となすのレシピをご紹介♪シャキシャキとしたししとうとトロトロなすの食感がおいしい!コクのある豚肉をザーサイと一緒に煮ることで深みのある味わいになります♪冷めてもおいしくいただけるので、お弁当のおかずにもぴったりです!お弁当には汁気をしっかりと切ってから詰めましょう!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ししとうはへたの先を切り落とし、斜め半分に切る。なすはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    フライパンに唐辛子、ごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。ししとう、なすを加えて油が馴染むまでさっと炒める。

  3. 3

    ザーサイ、☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分程煮る。ふたをとり、汁気が半分程になり、つやがでるまで混ぜながら煮る。

    ポイント

    お弁当に詰める場合は、粗熱をとり、おかずの汁気はよく切ってからお弁当箱に詰め、持ち歩く際は保冷剤・保冷バック等を利用して早めにお召し上がりください。

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