ピリ辛味で箸が進む！
豚肉となすのザーサイ煮

手順

1. 1

   ししとうはへたの先を切り落とし、斜め半分に切る。なすはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。

2. 2

   フライパンに唐辛子、ごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。ししとう、なすを加えて油が馴染むまでさっと炒める。

3. 3

   ザーサイ、☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分程煮る。ふたをとり、汁気が半分程になり、つやがでるまで混ぜながら煮る。

   ポイント

   お弁当に詰める場合は、粗熱をとり、おかずの汁気はよく切ってからお弁当箱に詰め、持ち歩く際は保冷剤・保冷バック等を利用して早めにお召し上がりください。