箸休めにぴったり♪
くらげと梅のさっぱり和え
くらげと梅、もやしを使った食感が楽しめる和え物をご紹介！梅と大葉を入れてさっぱり感を出し、しょうゆで旨味をプラス♪和えた後に漬け込むことで味がしっかり染み込みます♪お好みでごま油を入れてアレンジするのもおすすめです。
- 調理時間 約90分
カロリー
27kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ボウルにくらげ、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて袋の表示時間通り塩抜きする。水気を切る。
TIPS
長い場合は食べやすい長さに切りましょう。
2.
大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って千切りにする。梅干しは種を取り除き、細かく叩く。
3.
鍋に湯をわかし、1のくらげを入れてさっとゆでて取り出し、水にさらして水気をよく切る。同じ湯を再びわかし、もやしを入れて1分程ゆで、水にさらして水気をしぼる。
4.
ボウルに全ての材料を入れて混ぜ、冷蔵庫で15分程おく。
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