作り方
1.
豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分程加熱し、粗熱をとる。
2.
鶏肉は細かく刻み、叩く。
3.
ビニール袋に鶏肉、豆腐、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。ビニール袋の先端を切り落とす。
4.
バットに薄力粉を敷き、肉だね半量を等分にしぼり出す。ピザ用チーズを中央にのせる。残りの肉だねをしぼり、薄力粉をふって形をととのえる。
5.
鍋にサラダ油を底から2cmの高さまで入れて170℃に熱し、4を入れて肉に火が通り、きつね色になるまで5分程揚げる。
6.
器に盛り、ケチャップ、マスタードを添える。
