DELISH KITCHEN

旨味とコクを楽しめる!

キャベツと肉団子のみそクリーム煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    501kcal

  • 費用目安

    400前後

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キャベツは大きく切って食べ応えアップ!キャベツと肉団子のスープ煮のご紹介です。牛乳とみそでコクのあるおいしいスープになります。ミニトマトを入れるのもおすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    キャベツは切り口を下にして、中央から同じ大きさに放射状に切る(くし型切り)。玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    ポリ袋に豚ひき肉、おろししょうが、☆を入れて粘りが出るまでよく揉み込む。ポリ袋の端を切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて、2を食べやすい大きさに丸くしぼり出す。中火にかけて転がしながら表面に焼き色がつくまで3分ほど焼き、端によせる。あいた所にマッシュルームを加えて全体に油がまわるまで炒め、弱火にし、バターを加え、溶けたら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

  4. 4

    キャベツ、玉ねぎ、★を加え、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。混ぜながらひと煮立ちさせる。

  5. 5

    器に4を盛り、パセリの葉先をちぎりながらのせる。

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