えびのトマトクリーム煮

手順

1. 1

   むきえびをボウルに入れて塩こしょう、酒をふり、水気をふきとる。

2. 2

   じゃがいもは一口大に切ってボウルに入れて水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。しめじは根元を切り落とし手でほぐす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、しめじを入れてしんなりとするまで中火で炒める。

4. 4

   むきえび、じゃがいも、トマトペースト、牛乳、塩、こしょうを加えてえびの色が変わるまで煮る。