風味最高♪シャキシャキおつまみ！
せりと牛肉の生春巻き
調理時間
約20分
カロリー
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費用目安
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香り高いせりと、牛しゃぶしゃぶ肉の生春巻きを特製ゴマだれでどうぞ♪ 宮城のせりは爽やかな香りとシャキシャキ食感がおいしい♪ ささっと作れてちょっとしたおつまみや、みんなで集まる年末年始のおもてなしにもおすすめ♪
材料 【2人分】
手順
1
せりは根と茎の部分を切り分け、4cm幅に切る。にんじんは千切りにする。
ポイント
宮城のせりは根っこまで美味しいですよ♪
2
ボウルに白ねりごま、白すりごま、砂糖を入れ、しょうゆ、水を順に少しずつ加えてその都度混ぜる(ごまだれ)。
3
鍋に湯をわかし、せりの根を入れ、中火で1〜2分ゆでて取り出し、水気をふきとる。弱火にして牛肉を1枚ずつ入れ、肉の色が変わるまでゆでて取り出し、水気をふきとる。
4
ライスペーパーは水にさっとくぐらせてまな板におき、牛肉、にんじん、せりを順にそれぞれ1/4量のせて巻く。同様に計4本作る。
5
食べやすい大きさに切って器に盛り、ごまだれを添える。
レビュー
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