DELISH KITCHEN

シンプルなおいしさ!

なまり節と大根の煮物

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    268kcal

  • 費用目安

    400前後

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かつおのなまり節を使った煮物のご紹介です。かつおを加熱処理して作られたなまり節には、旨味がギュっと詰まっています!大根と合わせてシンプルな煮物にしました。なまり節の旨味と、味のしみた大根をお楽しみください♪

材料 【2人分】

  • なまり節200g
  • 大根 6cm(300g)
  • しょうが(薄切り) 2枚
  • 200cc
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みりん大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3

手順

  1. 1

    大根は1.5cm幅に切り、厚めに皮をむいて十字に切る。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    なまり節は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に大根、水を入れて中火にかける。煮立ったら☆を加えて大根が柔らかくなるまで弱火で8〜10分煮る。しょうが、しょうゆ、なまり節を加えて軽く混ぜ、落としぶたをしてなまり節に味がしみるまで10分煮る。

    ポイント

    火を止めたあと粗熱がとれるまでおいておくと、より味がしみこみます。

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